Рецепти за семейства - DGE

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

Идеи за рецепти за ежедневния семеен живот по време на коронавируса

Съвети за подготовката: Пресните съставки като сьомга, боб и броколи могат лесно да бъдат заменени от замразения (замразения) вариант.

Хляб с кремообразно сирене от репички и кресон (Яжте по-умно)
Кус-салата с пролетен лук и репички (Яжте по-умно)
Пролетно седмично меню на BZfE
Кускус с цвекло (Яжте по-умно)
Пържен ориз със зеленчуци (Яжте по-умно)
Супа от жълта леща (ВЪВ ФОРМА)
Задушени зеленчуци от фурната (Яжте по-умно)
Ньоки с цветни зеленчуци (IN-FORM)
Салата от картофи и репички (Яжте по-умно)
Хладка салата от нахут със спанак (Яжте по-умно)
Мексиканска тава (IN-FORM)
Нови картофи с пролетен кварк (Яжте по-умно)
Паста със спанак (Яжте по-умно)
Паста със сос от спаначена леща (Яжте по-умно)
Паста с червен пипер (Яжте по-умно)
Паста с грах и зелен фасул (Яжте по-умно)
Паста със сос от сьомга и праз (Яжте по-умно)
Спагети и тиквички (яжте по-умно)
Табуле (В ФОРМА)
Вегетариански болонезе (училище + храна = степен 1)
Пълнозърнеста паста от салата с риба тон (IN-FORM)
Дива сьомга с праз (Яжте по-умно)

Бързи и балансирани рецепти за цялото семейство

Яжте вкусно въпреки многократното излагане

По време на Корона хората готвят и ядат много често у дома. Семействата са изправени пред предизвикателството да сервират храна няколко пъти на ден в допълнение към домашния офис и грижите за децата. Германското общество по хранене e. V. (DGE) е събрал предложения за рецепти, както и съвети, подходящи за ежедневна употреба, така че особено семействата да могат бързо и лесно да готвят балансирани ястия. С това DGE иска да подкрепи семействата по време на коронарна криза със здравословна диета. 10-те правила на DGE за пълноценна диета също дават насоки тук. „Дори обикновените ястия могат да бъдат полезни за вашето здраве и да вкусят добре за вашето семейство. Като основна съставка във всяка рецепта препоръчвам спокойствие. Топло хранене всеки ден е желателно, но не абсолютно необходимо, за да имате балансирана диета “, казва управляващият директор на DGE д-р. Киран Вирмани с оглед на многобройните тежести на семействата поради короналната криза и премахването на изпитания кетъринг в детски заведения, училища и компании.

Добре планирано - кои доставки имат смисъл

Груб седмичен план, който включва любимите рецепти на всички членове на семейството, помага при пазаруването. В момента няма смисъл да ходим всеки ден по хранителни магазини, нито да „съхраняваме“. Липсваща съставка или подправка не трябва да ви пречат да приготвите рецепта. В случай на зеленчуков тиган не е важно дали съдържа два или три вида зеленчуци. Децата също обичат да експериментират: в килера и фризера винаги има правилните съставки.

Умни допълнения към готовите ястия

Добре е да използвате готови продукти и ястия от време на време. Недохранването не е резултат от случайна консумация на храна. Вземете напр. Б. Готова пица с пресни зеленчуци или замразени зеленчуци. Пържените картофи се приготвят най-добре във фурната и се комбинират с хрупкава салата, зеленчуци или рибно филе. Готова маруля, която вече е измита и нарязана, може да бъде допълнена с моркови, домати, краставица и билки. Пастата от охладителния рафт (например тортелини, ньоки) може да бъде рафинирана със зеленчуков сос вместо сметанов сос, например с фино настъргани моркови или тиквички. Супи от формичките или така наречените „торбички“ също могат да бъдат подправени със зеленчуци. Например, готова пилешка супа може да бъде надградена с консервирана царевица или замразен грах. И ако добавите повече вода от определеното, намалявате често високото съдържание на сол в много готови продукти. Въпреки това, на фона на евентуално намален семеен бюджет, трябва да се обмисли внимателно колко често се купуват готови продукти: Например картофите, оризът или тестените изделия са по-евтини от някои готови продукти, направени от тях.

Запас от брашно празен? - Не винаги трябва да е пълнозърнест

Също така сега предпочитайте пълнозърнести продукти в зависимост от вашия вкус - например пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб или мюсли - и ги комбинирайте с продукти от бяло брашно. Тъй като пълнозърнестите продукти ви засищат по-дълго и съдържат повече витамини и минерали от така наречените „продукти от бяло брашно“ (брашно тип 405). Но дори и сега: гответе с това, което предлагат доставките и хранителните магазини.

Яжте заедно и продължете да се движите

Готвенето и храненето заедно по едно и също време на деня осигуряват фиксирана рамка, структурират деня и създават добри навици. Ако е възможно, започнете деня със семейството си сутрин. Продължавайте да се движите през това време, защото здравословната диета и физическата активност вървят ръка за ръка. Полезен е не само редовният спорт, но и физическата активност през деня: ходете пеша или използвайте велосипеда си по-често.

Нещо на склад за всеки случай

Съхраняване на запасите

С доброто складиране можете да спестите много време и бързо да измислите нещо вкусно на масата, без ежедневното пазаруване. В момента добре организираното снабдяване с храна си струва златото. Ето няколко съвета как може да изглежда доброто снабдяване - списъкът не претендира да бъде изчерпателен, защото всеки веднага ще забележи продукти в списъка, които липсват или които в никакъв случай не биха намерили пътя си в килера у дома.

Картофи, тестени изделия
Ориз, зърнени храни (напр. Кускус, булгур, грис)
Сушени бобови растения (напр. Леща, бял боб)
Хрупкав хляб, сухари
Овесени ядки, мюсли, царевични люспи
Ядки, стафиди, бадеми
Брашно