Рецепти за салата - Традиционни салати от Алпите ♥ Grüß Gott!

Традиционни салати от Алпите

"> Рецепти за салата от Бавария

Баварски колбас-салата

Носи бирената градина като у дома си

салата

съставки

  • 500 г колбас Регенсбург
  • 2 червени лука
  • 4 кисели краставички
  • 150 мл оцет
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
  • 200 мл вода
  • 1 супена лъжица сладка горчица
  • Сол, черен пипер, захар
  • Лук, магданоз

подготовка

Нарежете колбаса Регенсбург, лука и киселите краставички на тънки филийки и поставете в купа.

За маринатата смесете оцет, олио, вода, горчица и подправки и добавете в купата с наденица. Разбъркайте всичко заедно добре и го оставете да стръмни за два часа.

Преди сервиране подправете отново на вкус и поръсете с лук и накълцан магданоз.

Салата от баварски гевреци

Лятна гарнитура със спанак, репички и домати

съставки

  • 2 геврека
  • 2 супени лъжици масло
  • 100 г домати
  • 8 репички
  • 1 краставица
  • 1 глава лук
  • 100 г млади листа спанак
  • 100 г агнешка салата
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 супена лъжица сладка горчица
  • 1 чаена лъжичка мед
  • Сол пипер

подготовка

Нарежете двата геврека на филийки и ги запържете в тиган с масло, докато станат хрупкави.

Доматите, репичките, краставицата и лука се нарязват на ситно и се поставят в купа.

Измийте спанака и агнешката салата и подсушете. Добавете също в купата.

За дресинга смесете зехтина, оцета, горчицата и меда и залейте салатата. Смесете вафлите с гевреците. Подправете със сол и черен пипер.

Баварски бял колбас и салата от репички

Гевреците или хлябът в фермата с масло вървят добре с това

съставки

  • 4 бели колбаса
  • 250 г репички
  • 100 г кисели краставички
  • 1 малка глава лук
  • 5 супени лъжици слънчогледово олио
  • 5 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 2 чаени лъжички горчица, сладка
  • Сол пипер
  • 1/2 връзка лук
  • 1/2 връзка магданоз
  • Коктейлни домати

подготовка

Оставете телешките колбаси да се потопят във водата на слаб огън. Междувременно нарежете репичките и киселите краставички на филийки, а лука на тънки пръстени. Сложете всичко в купа.

Смесете заедно олиото, оцета и горчицата и подправете със сол и черен пипер.

Изплакнете телешките колбаси в студена вода, обелете и нарежете на филийки. Добавете в купата. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре. Оставете го да стръмни за около 30 минути.

Нарежете лука на рулца, нарежете магданоза и поръсете върху салатата. Разполовете доматите и украсете салатата с тях.

"> Рецепти за салата от Австрия

Щирска салата за птици с топли картофи

Агнешка салата, картофи и тиквено масло: обещаваща комбинация

Произход Австрия, Щирия

Време за подготовка 20 минути

съставки

  • 500 г картофи (картофи)
  • 100 г агнешка салата
  • 1 скилидка чесън
  • 6 супени лъжици тиквено масло
  • 4 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 щипка сол и черен пипер
  • 1 яйце

подготовка

Сварете, обелете и нарежете картофи. Измийте агнешката салата и, ако е необходимо, издърпайте отделните листа. Накълцайте чесъна (можете да използвате и малък лук) и добавете към картофите.

Смесете маслото от семена, ябълковия оцет, малко вода, захарта, солта и пипера и изсипете върху картофите, добавете марулята и разбъркайте добре. Може би добавете още малко сол - картофите могат да отнемат много от нея.

Четвърт или нарязайте твърдо свареното яйце и залейте салатата.

Салатата има най-добър вкус, когато картофите са все още хладки. В зависимост от вашите предпочитания, можете също да поръсите пържени кубчета бекон върху салатата.