Рецепти за риба суфле главен готвач

Риба - суфле

Сварете рибата в подсолена вода, отцедете, нарежете на малки парченца и запържете в 40 г масло. Направете сос бешамел от 80 г масло, брашно и мляко, оставете го да се охлади, сгънете сиренето и жълтъците. Сол, черен пипер и разбъркайте добре. Яйчен белтък твърд

риба

Суфле от аспержи, стил Фишер

Обелете аспержите и гответе в тенджера с много вода - смесена със сол и чаена лъжичка захар - за около 15 минути. През това време разопаковайте филийките сирене и варената шунка и практикувайте леко в отделни филийки, и двете поотделно

Суфле с риба тон с ниско съдържание на въглехидрати

елегантна, бърза и здравословна вечеря в микровълнова фурна

Суфле от риба тон и зеленчуци

Нарежете лука на ситно и ги запържете с олио в тиган до полупрозрачност. Нарежете моркова, чушката, тиквичките и патладжана на ситно, добавете и запържете за около 10 минути с допълнително масло. След това изсипете всичко в голяма купа, отцедената

Пушена пъстърва и суфле от судак със скариди от Северно море и сос от копър

Нарежете пушената пъстърва на ситно. Нарежете суровото филе от щука на малки парченца. За фарса пасирайте нарязаните филета пъстърва и щука с кухненския робот. Смесете 1 - 2 кубчета лед и 1 яйчен белтък и постепенно 1