Рецепти за препарати в консерви за зелева супа за зимата със зеле, супа от зелено зеле

Всяка домакиня се опитва старателно да се подготви за зимата, като прави разнообразни препарати. Известно ли е, че за зимата можете да правите разнообразни дресинги за първите горещи ястия? Това е не само възможно, но и необходимо, тъй като такива готови супени бази ще спестят много време. Те ще бъдат обсъдени допълнително.

Какви зеленчуци се използват

За приготвяне на супи за зимата можете да вземете любимите си зеленчуци и корени:

моркови;
домати;
сладък пипер;
пащърнак;
целина;
магданоз, копър, киселец;
спанак;
зелен лук

и много други.

Използвайте подобни препарати от зеленчуци възможно за различни първи ястия, в зависимост от зеленчуците. След като направи универсален препарат за зимата, той може да се използва при приготвянето на зелева супа, супи, борш и други ястия.

Универсално прибиране на реколтата за зимата със зеле

Трябва да вземете за рецептата:

целина, магданоз (зелени) - с килограм;
600 г сол;
бяло зеле, карфиол, моркови, шушулки от сладък пипер, половин килограм лук.

Също така трябва да приготвите саламура. За него са необходими сол (40 г) и лимонена киселина на върха на ножа на литър вода. Всичко, превръзки с рецепта зеленчуци, трябва да измиете старателно, да накълцате произволно, да поръсите със сол и да натъпчете в подготвени буркани. След това започнете да приготвяте саламура. Разтворете солта във вода, кипете.

Изсипете нарязаните зеленчуци с получената гореща течност. Зеленчуковият дресинг е готов. Затворете бурканите с капаци и изпрати в хладилно хранилище. Рецептата за тази заготовка може да бъде индивидуална, вместо посочените съставки, добавете други. През зимата остава само да си вземете една супа и да сготвите любимото си първо ястие.

Рецепта за дресинг от зеле

Прави се от зеле. Необходимо е:

един и половина килограма зелеви глави;
домати, моркови, лук, шушулки от сладък пипер, по 600 г;
половин чаша гранулирана захар;
същото количество оцет;
сол - 2 големи лъжици.

Първата стъпка е да нарежете зеленчуците: зелето, лука и доматите се нарязват на ситно, морковите се настъргват, чушките се нарязват на ивици. Комбинирайте всичко, разбъркайте и поставете на огъня, оставете да къкри 15 минути.

В зеленчуковата смес добавете всички останали съставки с изключение на оцета и продължете да къкри 5 минути. като се бърка непрекъснато. Добавете оцет към препарата и изключете котлона. Разпределете заготовката за зимата в буркани и затворете с капаци.