Рецепти за палачинки без яйца 6 прости вариации

Яйцата са една от най-важните съставки за палачинки, защото те свързват масата и гарантират, че плоските сладки се слепват в тигана. Но сега има много рецепти за палачинки без яйце. И те са също толкова вкусни и разнообразни, колкото оригинала. Но първо основата за вкусна рецепта за палачинки без яйца.

Палачинки без яйца: основната рецепта

Според основната рецепта са ви необходими следните съставки за тестото:

• 400 ml мляко (за вегани овесено или соево мляко)
• 250 г брашно
• 1 щипка захар
• 1 щипка сол
• ½ пакет бакпулвер

Палачинките без яйце са също толкова лесни за приготвяне, колкото тези с яйце - очевидно можете да си спестите стъпката за разбиване на яйцата, но останалото е същото.

1. Първо смесете всички съставки заедно, така че да се образува гладко тесто. Съвет: С ръчен пасатор можете да смесите съставките в гладко тесто за нула време. Като алтернатива можете да използвате бъркалка.

2. Сега печете палачинки в тигана, докато двете страни станат златистокафяви и тестото се изразходва. Най-добре е да използвате безвкусно растително масло като рапично, соево или фъстъчено масло за печене, което не маскира вкуса на палачинките. Не сте ли веган? Тогава маслото е подходящо и за печене.

Бакшиш: Ако искате, можете да добавите щипка куркума към тестото - това ще даде на палачинките красив жълт цвят дори без яйце. В крайна сметка окото също яде.

Рецепта за ябълкови палачинки без яйца

За тези със сладък зъб Има, разбира се, и рецепти за палачинки без яйца, които са по-сладки - с ябълки например.

1. Вместо щипка добавете чаена лъжичка захар към тестото и нарежете ябълка - със или без кората - на тесни клинове.

2. Ако маслото в тигана е горещо, изсипете тестото, покрийте горната страна с парчетата ябълка и ги натиснете малко в тестото. След това внимателно обърнете хлебчетата. С канела и захар или допълнителен компот от ябълки една от най-добрите рецепти за палачинки някога - и без яйце.

Допълнителен съвет: Можете да направите ябълков компот много бързо. Просто обелете, сърцевината и четвърт 500 грама ябълки и ги сложете в тенджера с 1 супена лъжица вода, пакетче ванилова захар и половин пръчка канела. Оставете да къкри около 15 минути, като редовно се разбърква. Извадете пръчката канела, оставете да се охлади, готово.

Класика: Вкусни ябълкови палачинки без яйце.

Палачинки без яйца: Сладък вариант с маскарпоне и плодове

Не е за вегани и не е точно с ниско съдържание на калории струва грях: Палачинки без яйце, но с маскарпоне. Можете също да използвате замразени плодове и сладко, за да придадете на предполагаемата палачинка плодова нотка. И сега?

1. Първо смесете маскарпонето с половината плодове и подправете сместа с щипка захар.

2. След това загрейте сладкото - сладко от ягоди, малини или горски плодове - в тенджера и добавете към останалите плодове, за да създадете дъвчащ плодов сос.

3. Изпечете тестото по основната рецепта, но с малко повече захар намажете готовите палачинки със сметаната от маскарпоне и навийте на руло. Топлият плодов сос образува заливката.

Обилни рецепти за палачинки без яйца: пример със спанак

кой го доста сърдечен или бихте искали първо да имате обилна палачинка и след това сладка палачинка, ето рецепта без захар, но с вкусен пълнеж от спанак.

1. Почистете пресния спанак и нарежете листата на ивици. Сега обелете и нарежете на кубчета лук и запържете в масло до полупрозрачност.

2. След това добавете спанак и малко вода и подправете със сол, черен пипер и захар. Любителите на месото също могат да добавят бекон на кубчета.

3. Поставете по малко от пълнежа със спанак във всяка готова палачинка и затворете - готово е!

Изискан вариант с пълнеж от тиквички и фета

Нищо за веганите, но поне без яйце: Палачинки с тиквички и фета - този път не от тигана, а от тавата.

1. Първо загрейте фурната до 175 градуса и застелете тава с хартия за печене. Сега почистете тиквичките и младия лук, разполовете и нарежете на тънки филийки. Трябва само да нарежете грубо сушените домати, фетата просто се раздробява с пръсти.

2. Сега пригответе тестото за палачинки според основната рецепта и поставете върху листа за печене. Разпределете всички съставки отгоре и печете във фурната за около 20 минути.

3. Ако искате, можете да направите и билков потапяне. Просто смесете заквасената сметана и нарязания лук и подправете със сол и черен пипер. Добър апетит!

Палачинки с пушена сьомга и хрян

Тази рецепта също не е за вегани, но е възможно идеален като храна за пръсти за следващото парти, защото при този вариант палачинката се сервира на рула с размер на хапка.

1. Първо пригответе палачинките според основната рецепта и ги оставете да се охладят.

2. Сега смесете крема сиренето с малко сметана хрян, лимонов сок, ролки от лук и пипер от мелницата.

3. Разпределете сметаната от хрян върху палачинките и отгоре поставете пушена сьомга.

4. Навийте палачинките плътно заедно, охладете ги за около час и след това ги нарежете на малки рулца. Вкусната храна за пръсти без яйца е готова!

Обилните рецепти за палачинки без яйца са акценти за всеки парти бюфет.

По външен вид и вкус рецептата за палачинки без яйца по нищо не отстъпва на оригинала.

---