Рецепти за осоляване на зеле за хостеси

Солено зеле - рецепти този вид препарат е много популярен сред хостесите. Те се предлагат ежедневно и по-дълго тридневно или седмично осоляване.

осоляване

Рецепта за бързо осоляване на зеле (известен още като "ежедневно") - съставки:
• Бяло зеле - 5 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• Чесън - 1 малка глава (приблизително 5 средни скилидки);
• Горчив пипер - 2 шушулки;
• Гранулирана захар - 200-280gr;
• Каменна сол - 5 супени лъжици;
• Растително масло - 1 чаша;
• Оцет за маса - 3 супени лъжици;
• Вода - 2,5 л.

хостеси

Метод на готвене:
Измийте и нарежете зелето, обелете и измийте моркова, нарежете го на ивици или го настържете на едро или ренде "корейски" - разбъркайте. Към сместа добавете изцеден чесън и лют пипер, нарязан на ивици. След това трябва да приготвите саламура от вода, захар, сол, растително масло и оцет. Изсипете нарязано зеле с горещ саламура (тук се крие тайната на моменталното готвене) - след ден рецептата за кисело зеле с моркови е готова.