Рецепти за монтиняк - Мини тарти с ванилов крем - диета Монтиняк - форум

# 1 шън

  • модератори
  • 13872 публикации
    • Женски пол
    • Местоположение: Букурещ

    МИНИ РЕЗЕРВОАРИ С КРЕМ ВАНИЛА

    Преди няколко дни, разглеждайки, както обикновено, за да ме вдъхновя, попаднах на „рецепти в снимки“ мини тарт от лук публикувано от Anat.
    Четейки всички страници на темата видях, че Адриана Николета ги е напълнила с крем и това е всичко. . .Откраднах идеята му
    Тестото изглежда много добре (различава се много малко в количества) с рецептата за кнедли, пълнени с гъби, във фурната (така че не варени), която „наследих“ от майка си:)

    Първо пригответе крема (пудинга), след това го поставете на студено, след това пригответе тестото

    Кисело тестоВажно: равни количества масло (125), крема сирене (125) и двойно (250) брашно. Може да се използва за всякакъв вид пълнежи (солени или сладки)

    Рецепта на майка ми:
    125 меко масло125 сирене Филаделфия/маскарпоне250 faina monti (Слагам пълнозърнесто брашно + трици)
    Шипка сол

    * Смесете всичко на купчини и получете прекрасно, еластично тесто
    * Разстелете тестото с точилката и изрежете кръгчета с чаша
    * Поставете всяко парче във форма за мъфини и натиснете леко по стените и дъното на формата
    * Оставете го да се охлади за около половин час
    * Извадете от хладилника и поставете в предварително загрятата фурна (160 гр.), Докато се приготви

    Ванилов пудинг
    Това е същото като тук освен че смених количествата

    6 яйца (Яйчен белтък + жълтък)
    2 lg. фруктоза2 малки кутии (2 х 200 мл) заквасена сметана Дорна1 флакон ванилова есенция Д-р Oetker

    * В тенджера кипнете вода .
    * Отделно в купа смесете яйца (цели) с фруктоза, докато те увеличат обема си и уплътнят състава
    * добавя се сладка сметана (течна), все още се смесва, на тънка нишка
    * Този съд се поставя (с дъното) във вряща вода в малки саксии и се смесва (със средна скорост), докато съставът придобие консистенцията на майонеза (около 10 минути).
    * Извадете от тенджерата с вряща вода
    * Поставете флакона с ванилова есенция (д-р Oetker).
    * Оставете да се охлади поне час

    Консистенция, след като седите студени

    монтиняк

    Напълнете мини тартата с ванилов крем и готово.
    Имах още няколко боровинки и малини !