Рецепти за картофена и лупинова салата Cuisinez T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
20 минути

рецепти

Готвене:
20 минути

Добив

Аксесоари - Икономични - Лесни и прости - Плодове - Зеленчуци - Бобови растения - Картофи - Рецепта на седмицата - Салати и купи - Здраве и протеини - Вегетариански

Съставки

Основни съставки

  • 2-3 lbs (1 до 1,5 kg) бебешки картофи с различни цветове
  • 1 кутия, 540 ml (19 oz), изплакнат и отцеден лупин * (2 чаши)
  • 1 червен пипер, нарязан на кубчета
  • 2 зелени лука, нарязани
  • 30 мл (2 супени лъжици) нарязан пресен естрагон
  • 30 ml (2 супени лъжици) зехтин
  • 30 ml (2 супени лъжици) старомодна горчица (или горчица Meaux)
  • Цедра и сок от 1 лимон
  • Пипер

Подготовка

Основни стъпки

  1. Нарежете камбаните на 2 или 4, в зависимост от техния размер, за да получите равномерно готвене.
  2. В средна тенджера поставете камбаните и ги покрийте със студена вода.
  3. Оставете да заври на силен огън, след това намалете до средно и гответе 12 до 15 минути или докато върхът на ножа се впише лесно в плътта на камбаните.
  4. Отцедете и изплакнете със студена вода, за да спрете готвенето.
  5. Поставете всички останали съставки в голяма купа за сервиране. Пипер щедро и разбъркайте.
  6. Внимателно сгънете сварените звънчета, за да ги покриете с винегрета.
  7. Сервирайте веднага или покрийте с найлоново фолио и охладете.