Рецепти за храна за летни торти
Лятото - сезонът на импровизираните пикници, събиранията в градината и мързеливите вечери - призовава за гостоприемни и непринудени десерти, които се събират лесно и хранят всички, големи до малки.
Това е един от любимите ми десерти: маслена торта с една купа, изпечена в красива тава и покрита с пикантна бита сметана и купища летни плодове. Толкова просто, колкото едно-две-три, и също красиво.
Основата на този летен десерт е любимата ми маслена торта с една купа, която се разбърква бързо и дори не изисква отделна купа за брашното и бакпулвера.
Сметаната отгоре е бърза смес от бита сметана и заквасена сметана; опънатостта озарява богатата торта.
И тогава плодовете - просто диви. Харесва ми цветовият контраст тук, с розови ягоди, сочни къпини и зрели праскови. Но можете да използвате и костилкови плодове или плодове. Ако искате да полудеете наистина, посипете шоколад, макар че според мен плодовете като този изобщо не се нуждаят от това. Просто останете спокойни!
ДОБАВКИ
За тортата:
1/2 чаша несолено масло, задушено на стайна температура за 1 час, докато омекне
1 1/2 чаши захар
3 големи яйца
2 1/4 чаши брашно за всички цели
1 чаена лъжичка сол
3 1/2 чаени лъжички бакпулвер
1 1/4 чаши пълномаслено мляко
2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
За крема:
2 чаши тежък крем
1/2 чаша заквасена сметана
1/4 чаша пудра захар
щипка сол
За плодовете:
2 нектарини или праскови, нарязани на филийки
1 кайсия, нарязана на филийки
1/2 чаша нарязани ягоди
1/2 чаша къпини
Списък за пазаруване
УКАЗАНИЯ
Загрейте фурната до 350 ° F. Пригответе 9 × 13-инчов тиган, като го намажете старателно със спрей за печене.
С помощта на ръчен миксер или миксер разбийте омекотеното масло и захарта леко и пенливо, след това добавете яйцата и разбийте, докато се включат напълно и са кремообразни. Разбъркайте брашно, сол, бакпулвер и накрая мляко и ванилия. Разбийте кексовото тесто на ниска скорост за 30 секунди, след това на средна скорост за 3 минути.
Веднага се изсипва в подготвената тава и се пече от 40 до 45 минути или докато върховете леко се отдръпнат при натискане и клечка за зъби, поставена близо до центъра, излезе чиста.
Оставете тортата да се охлади напълно, поне за час.
Разбийте сметаната, заквасената сметана, пудрата захар и солта заедно, докато се образуват меки върхове. Разстелете върху охладената торта, след това отгоре нарежете или нарязаните плодове.
Поставете в хладилника до готовност за сервиране и съхранявайте остатъците в хладилника до 5 дни.