Рецепти за холестерол 7 яйца
Яйцата са истински източник на витамини и минерали: те са богати на витамини D, E и K, а също така съдържат интересни минерали. Но можем ли да го ядем, когато имаме холестерол? Medisite и Натали Бройле-Жакесон, автор на книгата „Холестерол, 100 здравословни рецепти, моята ежедневна диета“ ще ви отговори.
Холестерол: яйцата могат да бъдат здравословен избор !
Добрата новина е, че ако имате висок холестерол, можете да ядете яйца, стига да го ядете разумно.
Яйцето наистина не е така калорични отколкото си мислите: само 60 kcal за жълтъка и 20 kcal за белия.
Със сигурност има Наситените мазнини, понякога се смята, че са отговорни за сърдечно-съдовите заболявания, но те са в много по-малки количества, отколкото в някои други храни. За сравнение, твърдо сварено яйце съдържа между 6 и 7 г мазнини срещу 18 г за 50 г чипс.
Освен това е установено, че черният дроб произвежда почти всички кръвен холестерол (3/4 се произвежда от черния дроб) и че приемът на храна, независимо от произхода му, е такъв незначително.
„The диетичен холестерол има малко влияние върху холестерола в кръвта, който се произвежда главно от черния дроб ", обяснява Мишел дьо Лоржерил, кардиолог, диетолог и изследовател на CNRS.
Тогава "яйцето, ако е произведено правилно, е истинска чудо храна“, продължава специалистът.
„Той носи много добър животински протеин защото съдържа най-доброто съотношение всички аминокиселини че тялото ни не знае как да произвежда и които са от съществено значение по-специално за правилното функциониране на имунната ни система ", добавя той.