Рецепти за хайвер яйца gastroABC

gastroabc

Подготовка:

1. Обелете яйцата и ги разрежете на две по дължина. Жълтите им се подчертават и смачкват с вилица.

2. Смесете жълтъците до гладка смес с майонезата и кърито на прах.

3. Изсипете майонезата в тръба за разпенване и натиснете в половината белтъци (или я напълнете с малка лъжица).

4. Гарнирайте отгоре с малка купчина черен или червен хайвер преди сервиране.

Майонеза

1. Всички съставки трябва да са със стайна температура. Поставете голяма купа за смесване върху кухненска кърпа, за да остане стабилна. Добавете яйчния жълтък, горчицата или напълнената супена лъжица горчица на прах, бял пипер и сол и разбъркайте с бъркалка или ръчен миксер (Фигура 1).