Рецепти за готвене напитки_рабин
Червена офика фиг
Можете да направите смокиня от планинска пепел. Подредете плодовете на офика, изплакнете, поставете в тенджера и поставете във фурната. След това добавете гореща вода толкова много, че плодовете да са напълно покрити с нея и варете, докато омекнат. Разтрийте сварените плодове от офика през сито. Добавете чаша захар към чаша пасирана маса и кипете, като разбърквате, за да не загори. Когато масата е добре отделена от дъното, изсипете я върху чинии или съдове, навлажнени с вода и изсушете във фурната. Извадете получената смокиня от чинии, нарежете на парчета с всякаква форма, поръсете със захар и сложете в буркани, затворете ги с пластмасови капаци.
Сок от червена офика
1 кг планинска пепел, 0,5 кг захар, 1 л вода.
Изплакнете плодовете на офика, добавете вода и гответе, докато омекнат. Разтрийте през сито, добавете захар, оставете да заври и охладете.
Кисел от сок от червена офика
Чаша сок от офика, 2 супени лъжици захар, 3 чаши вода, 2 супени лъжици нишесте. Напълнете сока от офика със захар и добавете вода. Оставете да заври, изсипете нишестето, разредено със студена вода. Разбъркайте и оставете отново да заври.