Рецепти за готвене и идеи за приготвяне на пара
Уред за готвене на пара, като параход или витализатор, ви позволява да правите много сладки и солени рецепти. Освен обикновени зеленчуци на пара, ето няколко идеи за меки десерти, средни меса, крехка риба и оригинални препарати: ухапвания на пара, папилоти, брокети, торти, хляб ...
Паренето не означава непременно меки моркови и зелен фасул, диетична версия. Готвенето с нежна пара, извършено например с витализатор (заради неговата практичност) има хранителни и диетични достойнства: бързото готвене при умерена температура, под 95 ° C, позволява витамините в храната да се запазят максимално, без загуба на ценни минерали и микроелементи във водата за готвене. Но знаете ли, че готвенето на пара е изпълнено с креативност и отваря нови кулинарни хоризонти, с оригинални ястия и вкусни десерти с изненадващи текстури? ?
Вкусни, лесни за приготвяне китайски кнедли
Принципът на приготвяне на китайски кнедли може да бъде отхвърлен по много начини и тези малки хапки са особено подходящи за приготвяне на пара с витализатора.
За да успеете тези китайски „равиоли“, пригответе плънка от риба, скариди или миди или дори кайма, шунка, нарязани зеленчуци, по желание добавете яйце или лъжица сусамово пюре, което да свържете, подправете с подправки (джинджифил, кимион, лимонена трева, къри, кориандър), ароматни билки, соев сос или дори нарязани фъстъци ...
Когато плънката е готова, накиснете оризовите хартии в купа със студена вода и ги залейте с лъжица от плънката и ги сгънете на парчета с размер хапка. Поставете равиолите в кошницата на парахода, върху легло от листа от салата или спанак, за да ги предпазите по време на готвене.
Вариант: заменете оризовите листа с бланширани или задушени на кратко зелеви листа и ще получите, в зависимост от дадената форма, леки папиети или цветна милостиня !