Рецепти за фритюрници 5 нискокалорични закуски

Фризьор

фритюрници

Фритюрниците са на пазара от няколко години и сега са доста евтини. Всеки, който преди е смятал, че може да приготвя само пържени картофи с ниско съдържание на мазнини, греши: Устройствата са идеални за всички, които искат да се хранят по-здравословно и са голямо облекчение за приготвяне на неусложнена храна. Ще ви покажем пет рецепти за нискокалорични закуски и ястия, които можете да приготвите във фритюрника само за няколко минути.

# 1 фалафел с ниско съдържание на мазнини

Въпреки че фалафелът се състои основно от нахут и следователно е пълен с изофлавони и фибри, традиционният пържен вариант се препоръчва само частично за здравословна диета. За щастие топките могат да бъдат направени само с малко мазнина с помощта на фритюрник с горещ въздух. При този тип приготвяне тестото трябва да е малко по-твърдо, отколкото при оригиналната рецепта.

Състав:

  • кутия нахут (тегло на пълнене 400 g) *
  • 1 грубо нарязан среден лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица лимонов сок (прясно изцеден, ако е възможно)
  • 1 чаша плоски листа магданоз
  • 1/2 чаша пресни листа от кориандър
  • 1/4 чаша грубо нарязан копър
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 чаени лъжички смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша брашно
  • 1 супена лъжица масло от слънчоглед, рапица или авокадо

Подготовка:

  1. Поставете нахута, лука, чесъна, билките, брашното и подправките в кухненски робот и натиснете бутона Pulse няколко пъти, докато всичко се натроши равномерно, но все още се рони.
  2. Поставете сместа в хладилника за около час, за да се стегне.
  3. С помощта на супена лъжица оформете от сместа кръгли топчета от фалафел и ги поставете в чиния.
  4. Загрейте фритюрника с горещ въздух до 200 ° C и в идеалния случай напръскайте кошницата с този отделящ спрей *.
  5. Внимателно поставете топките в кошницата с помощта на щипки. Уверете се, че не се докосват. Въздушният фритюрник фалафел отнема общо 15 минути. Трябва да ги обърнете по средата на готвенето.
  6. Когато фалафелът се охлади малко, можете да ги сервирате със салата, хумус и пита хляб - или направо със сос за потапяне.

Ако все още нямате фритюрник с горещ въздух, препоръчваме бестселърът Princess XL, който дава резултати с голям капацитет. Можете да получите устройството в Amazon за 75 евро. *

# 2 сладки картофени чипове

Сладките картофи са по-сладки от традиционните картофи, но се считат за по-здравословни, тъй като съдържат повече фибри и по-малко нишесте. В фритюрник с горещ въздух можете лесно да приготвите хрупкави чипове, които са значително по-евтини от готовите за консумация варианти от супермаркета.

Състав:

  • 1 голям сладък картоф
  • 1 супена лъжица слънчогледово или рапично масло
  • сол
  • Подправки по ваш избор (например червен пипер, черен пипер или чесън)

Подготовка:

  1. Обелете сладките картофи и ги нарежете на тънки филийки. Това работи най-добре с мандолина. *
  2. Поставете филийките в купа, добавете олиото и подправките и разбъркайте внимателно всичко.
  3. Сега загрейте въздушната фритюрник до 190 ° C и добавете част от сладките картофи в кошницата. След 7 до 10 минути чипсът трябва да е хрупкав. По-добре да проверите резултата през последните няколко минути, така че чиповете да не станат твърде тъмни.

Ето как се правят чипове с ниско съдържание на мазнини в микровълновата печка

# 3 Печен нахут за гризане

Печеният нахут с ниско съдържание на мазнини е идеалната обилна закуска: бобовите растения съдържат повече протеини от чипса и по-малко мазнини от ядките. Така че тук можете да получите достъп до него по-често! Нахутът също има много добър вкус като заливка за салата.

Състав:

  • кутия нахут (тегло на пълнене 400 g) *
  • 1/2 супена лъжица слънчогледово или рапично масло
  • 1/4 - 1/2 чаена лъжичка сол (в зависимост от това колко солен е нахутът)
  • 1 ч. Л. Подправка по ваш избор (например червен пипер, лют пипер или кимион)

Подготовка:

  1. Отцедете нахута в гевгир. След това изсипете нахута върху работна повърхност, застлана с кухненска хартия, за да ги изсушите.
  2. Поставете нахута в купа с масло, сол и подправки и разбъркайте добре.
  3. Сега загрейте фритюрника до 190 ° C и сложете нахута в кошницата. След 7 до 10 минути нахутът трябва да е сух и леко хрупкав. По-добре е да проверите резултата през последните минути, за да не изгори нищо. След това можете да подправите нахута, ако искате.

Нашият съвет: Ако често приготвяте бобови растения и нямате тенджера под налягане, бавна печка или фритюрник, препоръчваме новото многофункционално устройство Ninja Foodi. Универсалният може например да приготви сух нахут за няколко минути и след това да го изпече до хрупкавост в същата тенджера. В Amazon можете да получите Ninja Foodi за 209 евро * - разумна инвестиция, защото спестявате електричество в сравнение с фурната и можете да използвате сухи импулси, които са много по-евтини и по-екологични от консервираните храни.

# 4 Чипс от зеле с ниско съдържание на въглехидрати

Само чипсът от зеле, богат на витамин А и фибри, вероятно е дори по-здравословен. Те са подходящи и за повечето форми на хранене и също са разрешени на палео или пеганска диета.

Състав:

  • 2 шепи листа от зеле (без дебели стъбла)
  • 1 супена лъжица слънчогледово или рапично масло
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 ч. Л. Подправка по ваш избор (например червен пипер, лют пипер или чесън)

Подготовка:

  1. Измийте добре зелето и отстранете всички големи стръкове.
  2. Поставете зелето върху хартиено покрита работна повърхност, за да го изсушите.
  3. Накълцайте зелето на парчета с размер на хапка и поставете в купа с олиото и подправките. Смесете всичко добре с ръце. Най-добре е да масажирате маслото в листата, за да стане зелето по-меко.
  4. Сега загрейте фритюрника до 190 ° C и сложете зелето в кошницата. След 10 до 15 минути чипсът от кейл трябва да е сух и хрупкав. По-добре е да проверите резултата през последните минути, за да не изгори нищо. След това можете да подправите чиповете, както искате.

# 5 Маринован хрупкав тофу

Ако познавате тофуто само като мека, безвкусна маса, никога не сте опитвали този хрупкав вариант от фритюрника с горещ въздух! Тази рецепта работи най-добре с твърдо, пакетирано тофу от Asia Shop. Маринованите парченца тофу са подходящи чисти като протеинова закуска или като гарнитура към салати, купички и тайна.

Състав:

  • 1 твърдо тофу (450 g)
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица оризов оцет (или алтернативно лек балсамов оцет)
  • 1 супена лъжица препечено сусамово масло

Подготовка:

  1. Нарежете тофуто на кубчета и го потупайте с хартиени кърпи, за да отстраните влагата.
  2. Смесете соевия сос, оризовия оцет и сусамовото масло в купа, добавете тофуто и го оставете да се маринова поне 15 минути.
  3. Загрейте фритюрника с горещ въздух до 200 ° C и в идеалния случай напръскайте кошницата с този отделящ спрей *.
  4. Поставете тофуто в кошницата, като се уверите, че не са подредени един върху друг. Ако площта не е достатъчна, трябва да направите два прохода. Като цяло тофуто отнема 15 минути, за да стане хрупкав. По средата на времето за готвене трябва да го обърнете веднъж.

И петте рецепти са идеални за пълнене на вашата здравословна кутия за обяд. Повече идеи можете да намерите тук: