Рецепти за диета с печен полук Как да приготвите полик разнообразни диетични рецепти

Разнообразие от Полък от семейство Трески - продукт за диетично хранене. Рибата е полезна в детска и напреднала възраст, за спортисти и тези, които искат да отслабнат. Diet Pollock се използва за приготвяне на всякакви рецепти. Пече се, приготвя се на пара и се използва като съставка в нискокалорични ястия.

приготвите

Кой е най-добрият начин за консумация на диетичен продукт? Има противопоказания?

Полок и диета за отслабване

Рибният продукт се използва за включване в специално меню с високо съдържание на протеини или за допълване на традиционни ястия.

Често прилагайте специална обработка (във водна баня, фурна). Диетолозите препоръчват да намалите количеството сол, за да направите диетата си по-ефективна. Има отличителна черта: по време на процеса на готвене домакинята може да не успее да спести от подправки и подправки. Вкусът на рибата е доста свеж и е по-добре да се допълни с аромата на подправки.

Благодарение на протеина в минтата (16 g на 100 g), липсата на въглехидрати и 1 g мазнини, рибите имат ниско съдържание на калории (до 74 kcal).

По-голямата част от масата се състои от нормална вода (до 84 g). В допълнение към горното в състава на Pollock:

  • група витамини (А, В, Е, РР и аскорбинова киселина);
  • Омега-3 и омега-6 киселините регулират баланса на холестерола в кръвта и нормализират кръвното налягане.
  • Калий, магнезий, манган, желязо, цинк, калций, кобалт.

В сравнение с други видове риби, съдържанието на калории е по-ниско.

Протеинът от минтай се абсорбира почти напълно. Съдържанието на минерали е малко под необходимото количество на ден. Редовното включване на рибата в диетата помага за:

  • понижава кръвната захар;
  • Нормализиране на ендокринната система;
  • Подобряване на мозъчната функция, системата за кръвоснабдяване;
  • Увеличаване на производството на тироксин, който регулира работата на много органи в тялото;
  • Премахване на йодния дефицит;
  • Лечение на анемия.

Рибата има благоприятен ефект върху растежа на ноктите, косата и състоянията на кожата.

Експертите препоръчват използването на Pollock поне два пъти седмично за лечебни ползи. Рибата има малко противопоказания, а ниската цена прави възможно закупуването на диетичен продукт с почти никакви ограничения.

Популярна моно диета: минтай + зеленчуци.

След 2 седмици диетични ограничения теглото пада до 6 кг. Зеленчуците осигуряват разнообразие в менюто, препоръчват пресни краставици и домати от сезона, чушки, тиквички, патладжани. Видовете зеле, моркови и зелени салати вървят добре.

Вместо сол, има по-смисъл да подправяте ястия със соев сос или прясно изцеден лайм и лимонов сок.

Препоръчват се всички видове топлинна обработка, с изключение на печенето. Задължително допълнение към режима на пиене на риба е минималното количество чиста вода на ден от един и половина литра.

Забележка! Мнение на лекарите: ако половин килограм минтай е включен в седмичното меню, вероятността от инфаркт и инсулт намалява с повече от 40%.

Противопоказания за употребата на черупки Pollock

Въпреки че рибата се счита за хипоалергична, ако сте алергични към морски дарове, постепенно трябва да я добавяте към менюто.

Ако възникне реакция, рибата трябва да бъде отбита. При пациенти с язва, проблеми с кръвното налягане може да не са нетърпеливи при Pollock поради голямото количество натриев хлорид в пулпата и хайвера.

Съвети за подбор

В повечето случаи рибата се продава с прясно замразени трупове.

Когато избирате, обърнете внимание на обема на тавата за лед (нормата е до 4% от теглото на рибата). Ако има повече лед, продуктът ще бъде замразен няколко пъти, което ще намали качеството на целулозата.

Пожълтява и започва да се ексфолира при готвене.

Рибите трябва да са без повреди, счупени перки и скъсани парчета. Миризмата или напълно липсва, или е малко сладка; ако може да се усети различна миризма, купете риба. Процесът на размразяване е важен преди готвене. Първо поставете торбата с рибата правилно в хладилника, след което продължете при стайна температура. Операцията се извършва предварително, микровълнова печка и топла вода не могат да се използват за ускоряване на размразяването.

Диетични рецепти за Pollock

Котлетите от рибно филе са много вкусни, те отлично заместват месните ястия.

Гарнирането в комбинация с ястия на пара или на фурна осигурява на протеините и минералите минимум калории.

Севастополски шницел

  • Филе 650 г;
  • Бял хляб или питка - 2 броя;
  • непълна чаша мляко;
  • 1 пилешко яйце;
  • Сол и черен пипер по желание.

    Измийте филето на минта и го поставете в съд с мляко.

Потопете целия хляб, натрошен на парчета.

  • Цялата напоена маса се прекарва през месомелачка, възможно е два пъти да се увеличи ефирността на каймата.
  • Добавете яйцето, леко осолено.
  • Ако е необходимо, добавете грис, когато масата е по-течна от очакваното.
  • Оформете малък шницел.

    Поставете върху лист за печене или на водна баня.

    Баничките ще бъдат готови след 20-25 минути. Сервирайте със зеленчуци и салата.

    Вариант 2. Бърза рецепта за супа от минтай

    Първото ястие ще ви зарадва със своя вкус и аромат, 45 минути са достатъчни за готвене.

    • средна риба;
    • Картофи - 4 грудки;
    • 1 глава лук;
    • Моркови - 1 кореноплодна култура;
    • всички зеленчуци по вкуса на домакинята;
    • солта.

      Изплакнете и почистете размразената риба, нарязана на порции.

    Потопете в тиган, налейте студена вода.

  • Оставете да заври, варете на слаб огън за 25 минути с лука и дафиновия лист.
  • Прецедете бульона, запалете втори път и оставете да заври.
  • Поставете белените и нарязани зеленчуци, първо сложете малките кубчета картофи, след това морковите на ивици, накрая и парчетата риба. От филето трябва да извадите костите и да ги обелите.

    • Продължавайте да готвите супата, докато зеленчуците омекнат.

    Свалете от огъня, изсипете в чинии и украсете с пресни билки.

    Вариант 3. Ароматни риби във фурната на Дюкан

    Разработеният хранителен метод допринася за бързата загуба на килограми.

    • Филе от минтай - 700 г;
    • 1 глава лук;
    • Домати - 300 г;
    • среден морков - 1 бр;
    • Лимон - ¼ част;
    • Соев сос на вкус;
    • сушени билки или пресни през сезона;
    • Шипка сол.

      Пригответе лист за печене или тава.

    Покрийте дъното на контейнера с хранителна обвивка и леко го избършете с масло.

  • Настържете морковите на средно ренде, нарежете лука и билките. Отгоре се поставя диетичен минтай, предварително изсушен със салфетка.
  • Нарежете домати на пръстени. Поставете слой риба.
  • Поръсете равномерно с лимонов сок. Заснемете плика, като издърпате ъглите.

    • Време за печене 35 минути, температура 200 градуса.

    Вариант 4

    Диета Полък в тенджера

    На втория ден получавате по-вкусно ястие, което абсорбира сосовия сос и става ароматно и сочно.

    • Труп на минта - 4, 5 бр.;
    • Сол пипер;
    • 2 средни моркова;
    • Лук - 2 бр .;
    • Растително масло - 1 супена лъжица.

    л.;

  • Захар - 1 ч.л .;
  • Доматено пюре до 3 с.л.

    1. Измийте размразената риба, нарежете минта на малки порции.
    2. Достигнете леко в тиган, за да накарате рибата да промени цвета си. Поставете хартиена кърпа, за да поеме мазнината.
    3. Прецедете лука и морковите, добавете доматено пюре, поръсете със захар, задушете под капака до 10 минути.
    4. Потопете рибния и доматения сос в порционни саксии.

    Нивата трябва да се редуват. Зеленчуците трябва да попълнят.

  • Загрейте фурната до 210 градуса, печете 12-15 минути.

    • Извадете саксиите, оставете ги да се охладят и поръсете с билки преди сервиране.

    Вариант 5. Полък със зеленчуци и кафяв ориз

    По желание на домакинята можете да готвите и без гарнитура.

    • Минтай - 650 г;
    • пресни домати 3 бр .;
    • Червен пипер един;
    • малки тиквички 1 - 2 броя;
    • Подправки от сушени билки (магданоз, розмарин, риган);
    • Лимон ½ цитрусови плодове.

      Измийте филето, мариновайте със смес от черен пипер, сол, билки и лимонов сок.

    Времето на експозиция е 30 минути.

  • Доматите с чушки се нарязват на пръстени, тиквичките е по-добре да се нарязват на кубчета.
  • Поставете фолио на дъното на формуляра. Поставете зеленчуци върху филийки риба.

    • Печете при температури до 200 градуса под фолиото за 25-30 минути.

    Вариант 6

    Диетично ястие, приготвено от филе от минтай с лимонов крем

    Вкусно ястие с изискан вкус в лимонов сос се използва успешно при диети за отслабване.

    • пресен труп на Pollock 2;
    • чаша заквасена сметана;
    • Растително масло;
    • голям лимон;
    • Индийско орехче;
    • Пролетен лук - 4 пера;
    • смлян пипер, сол.

      Изплакнете обилно и подсушете.

    Необходимо е да се извадят колкото се може повече кости. Леко помажете с масло, разтрийте от всички страни с подправки за риба.

  • Завийте отделно фигурите на стълбовете във фолио. Разстелете във фурната за 18-20 минути.
  • Сварете соса. Изсипете чаша заквасена сметана в кремообразна маса. Приготвен лимон, разрязан наполовина. Натиснете наполовина в заквасена сметана. Изрежете 4 кръга от втората част. Останалото от лимона се нарязва на кубчета.
  • Изплакнете пролетен лук, нарязани на пръстени. Комбинирайте заквасена сметана с лимон и лук в чаша.

    Пипер, индийско орехче по вкуса на домакинята. Смесете до хомогенна маса.

  • Изваждаме готовото филе от фурната, отваряме фолиото и го слагаме върху плитък съд. Най-отгоре сметана, приготвена от заквасена сметана, лимон и подправки. За ефект украсете с пръстени лук и тънки цитрусови филийки.

    • Съвети за домакинята. Избираме заквасена сметана мазнина не повече от 15%, но консистенцията трябва да бъде гъста. Чудесно допълнение към ястието е магданозът, копърът.

    Готвенето е най-добре от охладен продукт.

    Вариант 7. Плок в пещта с яйца (омлет)

    Интересен начин за сервиране на ястия с диетичен минтак е отличен на вкус. Времето за готвене е около 20 минути.

    • Рибно филе - 2 бр .;
    • 1 яйце
    • Съдържание на млечна мазнина 2,5% - 100 ml;
    • 2 глави лук;
    • сол и черен пипер.

    Ред на подготовка:

      Измийте, нарежете филе, подсушете.

    Добавете черен пипер и сол.

  • Запържете парчетата леко от двете страни в незамазан тиган за 3 минути.
  • Обелете лука от кожата и нарежете на кубчета. Изсипете в млякото, разбъркайте яйце.
  • Поставете рибата във форма, изсипете маса (мляко + яйце + лук). Покрийте с хранително фолио.
  • Поставете във фурната (до 15 минути, за да не изсъхне).

    • Извадете ястието, поднесете с билки и пресни зеленчуци.

    Полъкът помага при настинки, включен е в диетичната храна.

    Рибите се готвят бързо, практически без добавяне на масла и мазнини, което е много важно за отслабване.

    ВАЖНО! Информационна статия! Консултирайте се със специалист преди употреба.