Рецепти за диета с патладжани как се прави яхния и салата
Сами по себе си тези зеленчуци не могат да се похвалят с ниско съдържание на калории, но намаляването на количеството масло, използвано за пържене или печене на зеленчуци във фурната или микровълновата печка, ще помогне да се направят ястията с патладжан диетични.
По-долу можете да намерите рецепти за диетични ястия с патладжан: рагу-рагу и различни диетични салати с патладжан.
Рецепта за салата от патладжан и царевица
Състав:
1 патладжан, 2 яйца, 1/2 глава лук, консервирана царевица.
Метод на готвене:
1. Преди да готвите патладжани на диетичен принцип, зеленчуците трябва да се нарязват на малки кубчета, да се накисват в солена вода, да се изстискват и пържат в малко количество растително масло.
2. Нарежете лука на кубчета и запържете в малко количество растително масло. Твърдо сварени яйца и нарязани на кубчета. Комбинирайте всички приготвени съставки и сервирайте диетична салата с патладжан и царевица, поръсете с накълцани билки.
Диетична салата от патладжан със зелен грах и ябълки
Състав:
300 г патладжан, 150 г лук, 100 г зелен грах, растително масло, 1 варено яйце, 1 ябълка, лимонов сок, сол.
За дресинг: по 1 чаша и заквасена сметана, 2 счукани скилидки чесън, 1 чаена лъжичка горчица.
Метод на готвене:
1. Нарежете патладжаните (без кожата) на филийки и задушете в масло. Лукът се нарязва на кубчета, слага се в задушените патладжани, разбърква се и веднага се изважда.
2. Охладете зеленчуците, смесете с грах, ситно нарязана ябълка и яйца на кубчета. Подправете диетичната салата с патладжани със зелен грах и ябълки със сол, сок, комбинирайте с дресинга и украсете с резенчета ябълка.