Рецепти, спадове и сосове за скара Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване

Бихте ли искали да обърнете внимание и на нискокалоричната и здравословна храна през летния сезон при печене на скара и барбекю на вечерно слънце? Представяме ви няколко вкусни, нискокалорични рецепти за скара сосове и дипове. С тези сосове и дипове можете да усъвършенствате месо, хляб или зеленчуци на скара и да спестите калории.

Здравословен и нискокалоричен грил

Ако следите за тънки линии през лятото, ще печете на скара с ниско калории: Меса като пуйка, пилешко или постно говеждо са добра основа. Но вместо просто да печете (и да ядете) месо, има смисъл да слагате много зеленчуци на скара.

Ароматът на скара придава на всеки зеленчук много вкусна нотка. Който иска да отслабне, За печене на скара например може да се използва един или два зеленчукови шишчета и малко парче пуйка или говеждо месо вместо пържола на врата. Следните зеленчуци са идеални за зеленчукови шишчета на скара:

  • тиквички
  • Патладжан (Нарежете предварително на тънки филийки, поставете върху кухненска хартия и подправете със сол. По този начин зеленчуците губят вода и стават хрупкави на скарата.)
  • червен пипер
  • лук
  • Картофи или сладки картофи
  • копър

За екзотичен зеленчуков шиш можете да поставите между зеленчуците също плодове като кайсии, ябълка или банан заседнал. Комбинацията от обилни зеленчуци, сладки плодове и аромат на опушен грил е особено вкусна. Можете да намерите правилния сос по-долу.

сосове

Диетични рецепти: сосове за барбекю и спадове

Огнена люта чушка (Съставки за около 4-5 чаши):

  • 1 кг червени чушки, фино нарязани на кубчета
  • 5 лука, фино нарязани на кубчета
  • 5 скилидки чесън, нарязани на кубчета или пресовани
  • 250 мл бял оцет
  • 150гр захар
  • 100 г кафява тръстикова захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 5 люти чушки, нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици зехтин

Трябва да се признае, че не е с ниско съдържание на захар! Но тъй като този чатни има толкова интензивен огнен вкус, от него се нуждаете само много малко. Задушете лука в зехтин до полупрозрачност, след това добавете нарязания на кубчета червен пипер и гответе за около 5 до 7 минути. Едва сега добавете чесъна, задушете за кратко, но не оставяйте да покафенее. Деглазирайте всичко с оцет, добавете лют червен пипер, сол и захар. Ако искате, можете да добавите билки като риган, босилек или магданоз към чатни. Изсипете горещия чатни във варени чаши и затворете плътно (веднага!). Страхотен сувенир за барбекю вечер и огнена сос за зеленчукови шишчета или плодове и зеленчукови шишчета, както и месо.

Пикантна фета и доматено потапяне (Съставки за 4-6 души):

  • 1,5 чаши сушени домати или 100g сеп. Домати (в масло: отцедете предварително)
  • 350 г сирене фета (2,5 до 3 опаковки)
  • 1 туба доматено пюре
  • 4-5 супени лъжици обикновено кисело мляко
  • няколко листа босилек
  • малко пипер и (ако искате) риган

Не може да бъде по-лесно: Обработете фета с пасатор или ръчен пасатор (ако е необходимо вилица и много сила), за да пюрирате, смесете с кисело мляко, нарязани сушени домати, доматено пюре, накълцан босилек и малко пипер. Готово! Съчетава се добре с домашен хляб, салата, зеленчуци на скара, царевица или месо на скара.

Сладък и лют доматен сос от мед (Съставки за 4 порции):

  • 3 супени лъжици течен мед
  • 250 мл домати (прецедени)
  • 1 туба доматено пюре
  • 3 супени лъжици оцет (малиновият оцет е идеален)
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 чаена лъжичка Sambal Oelek
  • 1 супена лъжица наситнен маточина
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • 1 супена лъжица нарязан лук
  • 1 чаена лъжичка къри
  • Сол и черен пипер от мелницата

Смесете доматеното пюре и доматеното пюре, подправете със сол и черен пипер и (по желание) с малко риган. Смесете меда с доматения сос и оцета. Добавете чесъна, самбал олека и останалите билки. Подправете със сол, черен пипер и къри на прах и сладко-лютият сос е готов. Върви с всички видове месо. Ако имате остатъци от месото и соса, можете да ги използвате, за да извикате чудесно пикантен тиган с ориз или картофи на следващия ден.

Два вида потапяне на градински чай (Съставки за 4-6 порции):

  • 1 кутия бял боб (около 250 г)
  • 5 супени лъжици натурално кисело мляко (3,5% мазнини)
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • сол и черен пипер
  • 2 супени лъжици кисели каперси
  • Шепа сушени домати
  • 1 домат
  • 3-4 листа градински чай

Сложете белия боб да заври за кратко в малка тенджера, отцедете и изплакнете с топла вода. Пюрирайте заедно с киселото мляко с ръчен пасатор или ръчен пасатор. Добавете чесъна и подправете със сол и черен пипер. След това нарежете на ситно сушените домати и разбъркайте с каперси под половината от пюрето от боб. Измийте домата и градинския чай, подсушете и нарязайте на ситно и двете. Разбъркайте заедно под втората половина на бобеното пюре. Напълнете в два съда и украсете с малко градински чай или други билки. Върви чудесно със зеленчукови пръчки, зеленчукови шишчета и багети.