Рецепти с тиква и грозде - както никога досега не сме опитвали
Съвети за уикенда
Ето четири специални рецепти от най-популярните съставки на есента.
Създадено: 18 септември 2014 г. 19:20
Променено: 19 септември 2014 г. 17:49
Бадемово тиквено къри
Съставки за 4 човека
- 1 супена лъжица зехтин
- 10 dkg лук, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка пикантна смес от индийски подправки (garam masala)
- 2 скилидки счукан чесън
- 1,2 кг тиква, почистена и нарязана на кубчета 2х2 см
- 1 супена лъжица мока лъжица сол
- 1 връзка кориандър, нарязан на ситно
- 12 dkg нарязани бадеми
В тиган загрейте мазнината и задушете лука. Добавете кърито на прах, подправката, чесъна и тиквата. Посолете и налейте достатъчно вода, за да не я покриете напълно, след това задушете тиквата, докато омекне. Смесете половината кориандър с тиквеното къри. При сервиране поръсете обилно с бадеми и останали зелени кориандър. Сервираме го с прясна зелена салата и семена от буци, но ако я гарнираме с кафяв ориз на пара, получаваме обилно ястие от едно ястие.