Рецепти с пуешко месо - 5 вкусни и лесни за готвене

LaDoiPasi

Порции

Изберете броя на хората за които искате да приготвите тази рецепта и ние изчисляваме вашите съставки

съставки:

1 Цяла пуйка, около 4 кг;
1 глава лук;
1 лимон;
5 скилидки чесън;
15 чаши вода със стайна температура;
4 люти чушки;
6 супени лъжици сол;
3 супени лъжици захар;
5 дафинови листа;
3 супени лъжици масло;
1 чаена лъжичка пипер;
1 чаена лъжичка червен пипер;
2 чаени лъжички горчица;
1 чаена лъжичка куркума;

Намерете магазина наблизо

Приготвяне: Печена пуйка

Пуйката се измива добре, включително и вътре. Междувременно можете да приготвите саламура.

основно ястие, което може да се сервира с всякаква гарнитура. На масата не трябва да липсва вкусна порция асорти от туршии!

В купа сложете чаша вода с дафинови листа и люти чушки, нарязани на парчета и оставете на огъня за около 2 минути, след което оставете да изстинат.

Докато се охлади, смесете останалата вода със захарта и солта в друга купа, докато се разтвори. Добавете тук водата с приготвените по-горе вкусове и сложете пуйката в тази саламура и оставете да се маринова.

Ако можете, можете да оставите пуйката да се маринова цял ден, ако не, можете да оставите няколко часа, за да проникнат всички вкусове в пуешкото месо.

Извадете пуйката от саламурата, измийте и избършете с абсорбиращи кухненски кърпи. Сега смесете всички подправки, докато получите паста и с тази паста ще намажете пуйката по цялата повърхност.

Вътре в пуйката ще се поставят парчета, нарязани на четвъртинки лук, цели скилидки чесън и лимон.

Междувременно загрейте фурната до 200 градуса.

Поставете пуйката с главата надолу в голяма тава за печене (нормални размери на тавата за фурна, например 45x37) и оставете при 200 градуса за 20 минути.

След това време обърнете пуйката с главата надолу, намалете температурата до 170 градуса и я оставете във фурната за още един час.

След това времето температурата на фурната пада до 150 градуса и се оставя за още един час.

За специален вкус и златиста коричка пуйката трябва да се маже със сместа от подправки на всеки 20 минути от сока, който оставя в тигана.

Когато пуйката е готова, извадете я от фурната и я покрийте с фолио за 15 минути.

Запечена пуешка пържола е готова. Сервирайте горещо със зеленчуци и кисели краставички!

Сервираме го горещо, вкусно е!

Пуешкото месо е един от най-здравословните избори, когато става въпрос за приготвяне на пържола или печене на рула. Това е вид месо с ниско съдържание на наситени мазнини, но което, около 150 грама пуешка пържола, ви осигурява почти половината от нуждата от фолиева киселина на ден. Прочетете най-вкусните рецепти за пуйка и ги опитайте у дома!

Пуешкото месо е богато на витамини от група В, цинк, калий и минерали и благодарение на тях редовната консумация е естествен адювант за понижаване на холестерола, сърдечни заболявания и регулиране на кръвното налягане. Рецептите с пуешко месо са разнообразни и за щастие се приготвят лесно и бързо, а вкусът е наистина вкусен. Ето пет от най-добрите рецепти за пуйка!

Турция месо руло

Съставки за около 5-6 порции руло:

пуешки гърди, 1 кг;
400 г спанак;
3 супени лъжици заквасена сметана;
50 гр масло;
2 супени лъжици зехтин;
100 мл бяло вино;
сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Като начало ще измиете и сварите спанака в голяма купа. Когато заври, нарежете го на ситно и го смесете със сметана и сол.

Сега пуешките гърди се нарязват достатъчно, за да се получат филийки пуйка, които по-късно могат да се овалят. Върху всяка филия месо се слага по една супена лъжица или повече, в зависимост от големината на парче месо, от спаначеното пюре и се разпределя добре по цялата повърхност. Разточете сега и завържете всяко руло с кухненски канап.

Поставете пуешките рула в тава на фурна (40x32 см), намажете с четка с разтопено масло, върху което добавете маслото и виното.

Сложете всичко във фурната на 180-190 градуса за 35-40 минути. След първите 10 минути поставете соса в тигана върху рулата, за да може месото да проникне по-добре.

Когато рулетата от пуйка се зачервят, извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят за 10 минути, след това отрежете кухненския конец и сервирайте горещи.!

Препоръчваме ви да прочетете и как да направите топ 5 рецепти за рула с месо, сирене и сладки рулца!

Пуешка супа

Съставки за 8-10 порции супа:

¼ пуйка обратно;
3 пуешки вратове;
1 морков;
лук;
червен пипер;
целина;
2 картофа;
корен от магданоз;
2 чаши ориз, 200 гр;
сол и черен пипер;
магданоз или зелен копър.

Начин на приготвяне:

Нарежете пуйката на по-малки парчета, измийте и подправете със сол и черен пипер. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио в купа, в която ще се прави супата. Когато лукът стане златист, добавете нарязаните на кубчета чушки и ги оставете да се втвърдят заедно.

Междувременно обелете моркова, магданоза и целината и ги сложете на рендето, след което те също се втвърдяват заедно с лука и пипера.

Когато всички зеленчуци се втвърдят, добавете пуйката, водата и ги оставете да заврат. Проверете състоянието на пуешкото месо и когато започне да омеква, добавете картофите на кубчета.

Когато картофите се сварят, добавете ориза, ситно нарязаните зеленчуци, сол, черен пипер на вкус и гответе още 5 минути, с капак.

Спрете огъня и поръсете още зеленчуци отгоре. Пуешката супа е готова. Сервирайте със заквасена сметана и люти чушки!

Печени пуешки крилца

Съставки за 4 порции крила:

4 пуешки крила;
2-3 скилидки чесън;
2 чаени лъжички червен пипер;
200 мл червено вино;
200 мл вода;
2-3 супени лъжици масло;
сол, черен пипер, розмарин.

Начин на приготвяне

Измийте добре пуешките крила, разрежете ги наполовина и подправете със сол, черен пипер и други подправки (розмарин, червен пипер). Междувременно пригответе сместа от подправки с червено вино.

Поставете вода, олио, червено вино, чесън в купа. Внимавайте да не смачкате чесъна, а просто леко го натиснете, за да се напука малко.

Поставете пуешките крила в топлоустойчив съд и поръсете получената смес заедно с розмарина и червения пипер.

Топлоустойчивият съд се покрива с капак или прозрачно фолио и се поставя във фурната за един час при 160, 170 градуса. След час оставете капака или фолиото настрана и оставете крилата във фурната за още 30, 40 минути, като ги напръсквате със соса от тигана веднъж на всеки 10 минути.

Перките са готови и могат да се сервират с любимата ви гарнитура!

Пуешки шницели с моцарела и домати

Съставки за 4 пуешки шницела:

4 парчета пуешки гърди за шницели;
150 гр. Сметана;
4 парчета стръкове праз;
300 гр. Гъби;
6 домата;
2 супени лъжици зехтин;
150 мл зеленчукова супа;
250 г моцарела;
чаена лъжичка мащерка, розмарин;
сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Празът се нарязва на дебели ивици, гъбите се нарязват и доматите се пекат за няколко секунди във вряща вода, след което се нарязват на парчета. Парчетата пуешки гърди за шницели се подправят със сол и черен пипер.

Поставете тиган на огъня, добавете олиото и варете праз и гъби за 8, 10 минути при непрекъснато разбъркване.

В тава за печене, за фурната, може да бъде топлоустойчива тава с всякаква форма, поставете парчетата пуешки шницел, добавете 100 мл зеленчукова супа и останалата част от втвърдените зеленчуци. Останалата част от супата се смесва със сметана, мащерка и розмарин и съставът се добавя към тигана. Нарежете моцарелата на тънки филийки, които се поставят върху пуешките шницели.

Шницелите се оставят във фурната на 180 градуса за около 30 минути, след което могат да се сервират с любимата ви гарнитура.!

Пет рецепти от пуйка, които можете да приготвите, когато пожелаете, за цялото семейство!