Рецепти с нискокалорични ризото на готвача
Ризото с гъби със зеленчуци
Ризото от спелта и тиквички с пушена сьомга
Пролетното ризото на Шрат
Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера, изпотете лука в нея до полупрозрачност и добавете ориза. Задушете за кратко и деглазирайте с виното. Долейте зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 15 минути, като от време на време разбърквате
ризото от манатарки
Задушете лука в масло. Добавете гъбите и гответе няколко минути. Добавете ориз и задушете за кратко, след което залейте с вино. Когато виното се изпари, постепенно наливайте зеленчуковия бульон и бъркайте непрекъснато. Малко преди края на времето за готвене, добавете магданоза
Ризото от брюкселско зеле
Почистете и измийте брюкселското зеле и отрежете стръка напречно. Гответе в 300 мл вода и мляко за 15 минути. Отцедете, съберете течност. Междувременно обелете и нарежете на кубчета лука. Пържете в 1 супена лъжица масло до полупрозрачност, ориз и восък
Зеленчуково ризото със сърца от артишок, домати и рукола
Ризото с къри, карфиол и скампи от уока
с обилна смес
Царевица - фета - ризото
Загрейте 1 с. Л. Зехтин в тиган. Обелете и изцедете чесъна и добавете към тигана. Задушете за кратко, след което добавете ориза от ризото. Просто покрийте с вода и оставете да заври. Добавете дафинов лист, куркума и кубче. Цялото нещо такова
Средиземноморско зеленчуково ризото
с патладжан, тиквички и домат
Цветно ризото
Ризото от броколи
Запържете лука и чесъна, след това добавете ориз и запържете също. Деглазирайте с бульона. Гответе броколи във вложката за сито или гответе отделно. Гответе 15-20 минути. Сгънете сьомгата и броколите в ризотото и подправете.
Ризото с трюфели
Ризото със зелен фасул
Загрейте зеленчуковия бульон, обелете и нарежете лука на осми. Измийте и подсушете чубрицата, откъснете от стъблата и нарежете на фини ивици по желание. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера и запържете ориза до полупрозрачност. Половината от горещия бу
Грешно ризото със скампи
Ризото от зеленчукови юфка
с чушка, тиквички и мащерка
Ризото ал вар
Задушете лука в зехтин. Добавете ориз и задушете за кратко. Деглазирайте с вино. Когато виното се изпари, постепенно наливайте зеленчуковия бульон и бъркайте непрекъснато. След около 10 минути разбъркайте лимоновата кора. В края на времето за готвене (15
Италианско зеленчуково ризото
Гответе ориза в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Междувременно настържете морковите и тиквичките и нарежете лука на ситно. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука. След това добавете останалите растителни клинове
Ризото от паста със зеленчуци
Кара ви да искате да летувате в Италия
Праз - копър - кедрови ядки - ризото
Почистете праза и нарежете на фини пръстени. Измийте и грубо нарязайте на кубчета копъра. Разтопете маслото и задушете леко зеленчуците. Добавете ориз и препечете за кратко. Деглазирайте с бялото вино. Постепенно налейте бульона и гответе при разбъркване
Ризото от див ориз с пиле и ядки
Изплакнете ориза и добавете към 800 кубика вряща вода. Оставете да къкри 5 минути. Изключете котлона и гответе около 40 минути със затворен капак, докато водата напълно се изпари. Нарежете пилето на ивици и нарежете на
Ризото от праз
Загрейте зеленчуковия бульон и го поддържайте на топло. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Почистете праза, разрежете го наполовина, измийте и нарежете на парчета 1 см. Загрейте 1/2 супена лъжица зехтин в тенджера. Лук, чесън и половината праз там
Ризото с аспержи
Изплакнете ориза, отцедете добре. Обелете, нарежете, подправете чесъна и намачкайте с тилна страна. Нарежете на ситно лука на кубчета. Задушете и двете в горещо масло. Добавете ориз. Оставете я да стане полупрозрачна при разбъркване. Налейте бульона. На слаб огън прибл.
Горгонзола - зеленчуци - ризото
Нарежете патладжана на филийки и подправете със сол. Накълцайте лука. Задушете лука и ориза на пара до полупрозрачност, обезмаслете със зеленчуковия бульон и виното, подправете, гответе за около 25 минути. Нарежете 2 домата и тиквичките на парчета. През последните 15 минути до ориз
Лизово спаначено ризото
Обелете лука, нарежете го на ситно и го изпотете в олио заедно с накълцания чесън. След това добавете ориза (аз използвам оризов пудинг, защото е по-евтин) и запържете за кратко. Деглазирайте с бяло вино и добавете около 1 чаша зеленчуков бульон