Рецепти с краставица - зелена; освежаващо; Кох-Мит

Краставицата е традиционно известна в салати, на сандвич или като зеленчукови пръчки за потапяне. Но можете да направите много повече с краставици. Koch-Mit представя вкусни рецепти с краставица.

На въпроса дали краставиците са здравословни може лесно да се отговори с ясно „ДА“. Но защо е така? Ясно е, че основната причина за ползите за здравето от краставиците е тяхното много ниско съдържание на калории. Това се дължи главно на огромното водно съдържание от около 95 процента. Но не само малкият брой калории прави краставиците толкова здравословни, зелените зеленчуци също съдържат много витамини. Ето защо е чудесна съставка и имаме няколко вкусни рецепти с краставица.

Хранителни стойности на краставицата

  • 16 калории
  • 0,1 грама мазнини
  • 0 mg холестерол
  • 2 mg натрий
  • 3.6 въглехидрати
  • 0,7 g протеин
  • Витамини: Витамин А, Витамин В6, Витамин В12, Витамин С, Витамин D
  • Минерали: желязо, калций, калий, магнезий, цинк, фосфор

Между другото: В допълнение към краставиците, лимоните също са наистина здравословни. Можете да разберете какво се случва, ако пиете лимонова вода всеки ден тук: Лимонена вода всеки ден.

Яжте краставици със или без кожата?

Тъй като повечето витамини и други хранителни вещества са скрити в кожата на краставицата, както е при много зеленчуци, краставицата също трябва да се яде с кожата. Изключение обаче е стъбленият край на краставицата. Тъй като краставиците първо образуват горчиви вещества в основата на стъблото, краят трябва да бъде отрязан щедро.

освежаващо

Не можете просто да използвате краставици в салати.

Произход и сезон на краставицата

Така че сега знаем кои добри съставки има в краставицата. Но откъде идва всъщност? Оригиналната форма на тиквеното растение вероятно идва от страната на къри - Индия. Там се използва в различни ястия. Краставицата обаче не се нуждае от тропически температури, за да процъфтява. Тъй като е много устойчив на студ, може да се отглежда и в нашите региони. Берат се през цялото лято, от май до септември. Тогава вкусните краставици от свободно отглеждане могат да бъдат закупени евтино и без голям CO2 отпечатък. Така че дали сте следили за седмичния пазар и пресните краставици. Гарантираме, че можете да опитате разликата.

Рецепти с краставица

Смути от краставици

  • 1/2 краставица
  • 1 ябълка
  • малко ментови листа
  • 1 връзка листа спанак
  • 1 банан
  • малко сок от лайм
  • малко кокосово мляко
  • джинджифил, ако искате

подготовка

Поставете всички съставки в блендер и добавете вода, докато разбърквате, докато получите хомогенна смесица за смути. Ако искате, добавете настърган джинджифил.

Краставица Гаспачо

  • 1 краставица
  • 1 щипка зеленчуков бульон
  • малко индийско орехче
  • 1 скилидка чесън
  • малко копър
  • 1 чаена лъжичка хрян
  • 1 чаша мътеница
  • малко черен пипер и сол
  • 1 чаена лъжичка крем крем

подготовка

Измийте и нарежете на кубчета краставицата. След това поставете парченцата краставица в тенджера и добавете вода, докато дъното на тенджерата се покрие. Сега добавете зеленчуковия бульон, чесъна, нарязан с преса за чесън, накълцания копър и хряна и след това оставете всичко да къкри, докато водата се изпари. Оставете сместа да се охлади и след това я сложете в блендер с мътеница. Подправете супата с индийско орехче, сол и черен пипер и я поднесете студена с парче препечен хляб. Бърза и засищаща рецепта с краставица.

Определено трябва да опитате студено краставично гаспачо.

Панирана краставица

  • 1 краставица
  • 2 яйца
  • малко галета
  • Масло за пържене
  • Билков кварк

подготовка

Измийте краставицата и я нарежете на парчета с размер хапка. Панирайте парчетата краставица, като ги оваляте първо в разбитото яйце, а след това в галетата. След това запържете парченцата краставица в тиган за капене. След това отцедете парчетата пържена краставица върху малко кухненска хартия и ги поднесете с билкова извара.

Печена и пълнена краставица

  • 1 краставица
  • 200 г кайма
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • настъргано сирене Гауда
  • 1 яйце
  • малко червен пипер, черен пипер и сол

подготовка

Измийте краставицата, разрежете я по дължина и я издълбайте. След това смесете каймата с фино нарязания на кубчета лук, нарязаните остатъци от краставица (от загребване), пресования чесън, яйцето и подправките. След това запържете каймата и след това я оставете да се охлади. Напълнете каймата в издълбаните половинки краставици, поръсете настъргано сирене отгоре и запечете пълнените краставици във фурната, докато сиренето стане златисто кафяво.

Краставица Popsicle

  • 1 краставица
  • 4 липа
  • 120 г захар

подготовка

Нарежете около 8 см от краставицата на много фини филийки. Изстискайте лаймовете с изстисквачка за лимон. Оставете сока от лайм и захарта да заври, свалете от котлона и оставете да се охлади. Останалата краставица нарежете на парчета и поставете в блендер с домашния сироп от вар. След това смесете смесената смес от краставици с филийките краставица и напълнете във форми за сладолед. Накрая оставете сладоледа от краставици да замръзне във фризера.

Краставичните моркови са вкусно освежаване през лятото.