Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -

списък на съставките Количество съставки (g/ml)
Бира, пълнозърнеста, съдържаща мая, 5 ° 250
Избистрено масло 40
Месо, телешко месо, бъбреци 300
Телешко филе 1000
Нишесте, картофи 10
Лимон, суров 40
сол 2
хвойна 10
Черен пипер 2

Инструкция за работа/подготовка:
Печен телешки бъбрек

Приготвяне на телешко бъбречно печено

информация

1. За това печено се използва телешко седло. H. бъбречното парче. Най-добре е месарят да го отреже направо за печене на руло. Вкъщи изплаквате месото за кратко, подсушавате го и го сгъвате с отворения слой мазнина навън. Подправете с едра морска сол и прясно смлян черен пипер от мелницата и поръсете с около 4-5 цели плодове хвойна.

2. Изплакнете и телешкия бъбрек. Разполовете по дължина и премахнете кожата, вените и мазнините. Поставете почистения бъбрек върху печеното и го навийте по дължина. Завържете заедно с кухненски конец.

3. Загрейте избистреното масло в печене. Ако нямате печене, можете да използвате и голяма тава. Печеното е горещо от всички страни, т.е. H. Запържете, докато стане кафява и хрупкава отвън. След това го поставете в предварително загрятата фурна и запържете на 200 градуса за около 30 минути.

4-ти. Отстранете месото отново и разтрийте външната част със сол, черен пипер и натрошени плодове от хвойна. Поставете го отново във фурната и намалете котлона до 190 градуса. Постепенно изсипете пшеничната бира и запържете още час.

5. Извадете печеното и сложете печената гарнитура и сока в тенджера и намалете на силен огън. Възможно е да добавите малко бира или бульон, за да разхлабите парчетата. В малка чашка разбъркайте малко царевично нишесте със студена вода до гладка смес и разбъркайте в печеното. Оставете отново да заври, докато сосът се сгъсти. В същото време изплакнете необработения лимон с гореща вода, разполовете и нарежете на тънки филийки. Добавете резенчетата лимон към соса и оставете да заври за кратко. Нарежете печеното и сервирайте соса отделно.

бакшиш Нежните маслени зеленчуци се съчетават добре с него. Глазирани моркови например или ряпа или _r '' 'зелен фасул с чубрица' '' r_.

Изчислете свои собствени рецепти?

Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти

Калкулатор на калории

Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.

Калории и хранителни стойности:
Печен телешки бъбрек

Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за печен телешки бъбрек
Хранителни стойности единици за 4 порции на порция
Калорична стойност ккал 1855.8 463,95
Калорична стойност kj 7747.9 1936.98
протеин G 257,81 64.45
дебел G 73.25 18.31
Полиненаситени мастни киселини G 3.34 0,84
въглехидрати G 11,99 3
Хлебни единици БЪДА 1 0,25
Фибри G 1.72 0,43
вода G 1258,64 314,66
холестерол mg 1976 г. 494
натрий mg 1556.9 389,23
калий mg 4529,5 1132,38
калций mg 165.4 41.35
фосфор mg 2867.1 716,78
магнезий mg 85,8 21.45
желязо mg 34,92 8.73
Витамин А, ретинол µg 986 246,5
Витамин Е, токоферол mg 1.44 0,36
Витамин В1, тиамин mg 2.63 0,66
Витамин В2, рибофлавин mg 10.61 2.65
Витамин В3, ниацин mg 86.42 21.6
Витамин В6, пиридоксин mg 1.53 0,38
Витамин С, аскорбинова киселина mg 70.2 17.55
Информацията се отнася до кумулативната сума на храните.
Всички изявления без гаранция.

Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.

Още рецепти от категорията месо

Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • отпечатък
  • ·
  • Защита на данни
  • ·
  • Отказ от отговорност