Рецепти с цвекло - Аптека Алфега
Рецепти с цвекло
Въпреки че цвеклото винаги е вкусно в салатите, заедно с маруля и каперси или настърган кашкавал, в комбинация с ябълка и лимон, можете да опитате и нова рецепта с цвекло. Цвеклото е много здравословно и подходящо с безброй ястия. В следващите редове предлагаме рецепта за супа от цвекло, подходяща само за студените зимни дни:
- Около 250 грама цвекло
- 2 супени лъжици зелен магданоз
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- По желание сол и черен пипер или кубче концентрат
- Захар на вкус
Цвеклото трябва да бъде леко сварено в собствения си сок и подправено с подправки. След като заври, натрошете цвеклото, докато го получите във фина паста. Добавете заквасена сметана и магданоз и супата от цвекло е готова!
Хората, които може да имат повече време за прекарване в кухнята, биха могли да опитат вкусна супа от цвекло и портокал. За това нарежете цвеклото с картофи в половин литър портокалов сок. Добавете сока от супата и след това на вкус можете да подправите с канела, лют червен пипер, шери или джинджифил. Към всяка порция супа добавете щипка сол и супена лъжица крем крем и нарязан лук. Карпачото от цвекло може да бъде решението на много елегантно предястие.
Подготовка на цвекло
Когато приготвяте цвекло, не забравяйте да носите ръкавици и престилки, защото петната от цвекло се почистват много трудно. Тези, които искат да пазят цвекло през зимата, трябва предварително да ги сварят. Нарежете завъртяното цвекло на малки кубчета, напълнете бурканите с цвекло и след това с разтвор на кисели краставички, състоящ се от две трети вода и една трета оцет, накълцан чесън, лук, кимион, сол и захар.
Цвеклото е с ниско съдържание на калории, както прясно, така и приготвено. Калоричната стойност на цвеклото е близка до ябълката. Тези, които искат да отслабнат чрез спорт и балансирана диета, не трябва да изключват цвекло от диетата, тъй като освен малкия брой калории, цвеклото повишава издръжливостта на тялото.