Рецепти с богата на протеини червена леща

Когато искате да постите, да преминете към веганска диета или просто да приемете здравословен начин на живот, изключително важно е да намерите заместители на месото, богати на растителни протеини, за да помогнете на тялото си да функционира правилно. съответно, без недостатъци. Един от тези начини е да приготвите рецепти с леща, богата на протеини, които трябва да включите в ежедневната си диета. Както добре знаете, лещата е неизчерпаем източник на растителни протеини, минерали, фибри, фолиева киселина и манган.

богата

Освен това лещата има интересна текстура и може да ви помогне да приготвите някои от най-кремообразните и хрупкави ястия. Лещата също е изключително универсална, има много видове леща, които можете да си купите: червена, кафява, черна, зелена, жълта и други леща. Всички тези видове леща се интегрират лесно във вкусни рецепти и се приготвят лесно. И тъй като искаме да ви дадем вдъхновение за следващите ястия, ще представим по-долу някои от най-простите и вкусни рецепти с червена леща, които да приготвите във вашата кухня!

Пикантна леща и чушки

Зеленчуковите кюфтета с леща са сред любимите ни рецепти. В тази рецепта лещата е основен елемент, придаващ на кюфтетата консистенцията и идеалния вкус. Ако обичате зеленчукови кюфтета и обичате пикантна храна, тогава трябва да опитате тази рецепта с леща!

Съставки за пикантни кюфтета от леща и чушка

  • 1 чаша червена леща
  • 1 връзка магданоз
  • 1 нарязан лук
  • 4 супени лъжици трици
  • 4 супени лъжици неактивна мая
  • 2 ситно нарязани чушки
  • ½ чаша брашно
  • 2 чаени лъжички пушен червен пипер
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер
  • ½ чаена лъжичка чили
  • Сол
  • Млян пипер
  • Масло за пържене

Как да приготвим тази рецепта с леща

За начало сварете лещата за 15 минути, след което я отцедете и я сложете в купа. Пасирайте лещата с вилица или вертикален блендер. След това добавете останалите съставки в купата и разбъркайте добре. Съставът на тази рецепта с леща трябва да бъде лепкав и лесен за оформяне. Ако сместа не е желаната, можете да добавите още брашно, за да достигнете желаната консистенция.

От полученото тесто кюфтетата от леща ще бъдат оформени по същия начин, както при обичайните пилешки кюфтета. След това загрейте олио в тиган и запържете кюфтетата за 2 минути от всяка страна. Кюфтета от леща, една от най-вкусните рецепти за леща, са готови за сервиране!

Moudardara, една от вкусните рецепти с червена или кафява леща

Ето още една проста и засищаща рецепта с леща: мудардара или леща с ориз и карамелизиран лук. Moudardara е вкусна комбинация от ориз, леща и карамелизиран лук и ястие, пълно с вкусове на ориенталската кухня. Ето как да направите една от най-ароматните рецепти за леща!

Съставки за мудардара

  • 250 г червена или кафява леща
  • 200 г бял ориз
  • 4 средно нарязани лук жулиен
  • 4 супени лъжици слънчогледово олио за пържене
  • 2 семена кимион
  • ½ чаена лъжичка семена от кориандър
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 ½ чаена лъжичка смлян бахар
  • 1 ½ чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаена лъжичка кафява захар
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • Сол
  • Пипер

Как да приготвим тази рецепта с леща

Загрейте слънчогледовото масло в тенджера. След това добавете нарязания лулиен нарязан лук в купа и поръсете нишестето отгоре. Покрийте лука добре в нишесте, след което можете да го прехвърлите в горещото масло. Печете лука на умерен огън за около 10 минути, като през това време разбърквате често в тигана, така че лукът да не загори. Когато лукът стане златист, той е готов, така че можете да изключите котлона, да го осолите и да го оставите в купа.

Поставете червената леща в тенджера за около 15-20 минути, като през това време лещата омеква, но не е напълно готвена. Изплакнете тигана, в който сте втвърдили лука и го сложете на огъня, загрейте го. Добавете подправките в тигана и запечете за 1 минута, след което можете да добавите ориза, зехтина, солта, черния пипер и захарта. Разбъркайте всичко добре и след това съберете останалите съставки и сварената леща с 400 мл вода. Оставете всички съставки на среден огън за 15 минути, след това свалете съда от огъня и го покрийте с капак. Изчакайте няколко минути, след което можете да сервирате лещата с ориз и карамелизиран лук отгоре. Рецептите за леща от ориенталска кухня са истинско удоволствие, ние ви гарантираме!

Пастет от червена леща, една от най-кремавите рецепти за леща

Ако досега сте се наслаждавали само на класическия домашен пастет с пилешко, свинско или телешко, време е да опитате една от най-кремавите рецепти с линии: пастет от червена леща. Кремообразен и вкусен пастет от червена леща може да се сервира като лека закуска с филийки препечен хляб, но и като предястие.

Съставки за пастет от червена леща

  • ½ чаша червена леща
  • 1 средна глава лук, нарязан на ситно
  • 1 нарязан морков
  • 3-4 скилидки счукан чесън
  • 1 супена лъжица масло или зехтин
  • Сол
  • Магданоз
  • ½ чаена лъжичка куркума

Как се приготвя пастет от червена леща

Пастетът от червена леща е една от най-простите рецепти с леща. Варете лещата заедно с резените моркови и ⅔ от накълцания лук за около 15 минути. След това изцедете водата много добре и добавете счукания чесън и сол отгоре, на вкус. С помощта на вертикален пасатор пасирайте зеленчуците, докато получите фина паста. След това добавете куркумата на прах, маслото и останалата част от лука и разбъркайте целия състав с лъжица. Сервирайте пастет от леща с прясно нарязан магданоз, намазан с хрупкави филийки хляб.

Веган супа с кюфтета с червена леща

Мислили ли сте някога за веган вариант за вкусната супа от кюфтета? Е, кюфтетата от червена леща са чудесна алтернатива на кюфтетата и тази рецепта ще ви научи как да превърнете супата от кюфтета в една от най-вкусните рецепти от леща.!

Съставки за веганска кюфтета супа

За фиби:

  • 1 чаша червена леща
  • 1 малко цвекло, поставено на ренде
  • 1 нарязан лук
  • 3 супени лъжици брашно
  • 4 супени лъжици настъргани трици
  • 2 чаени лъжички суха мащерка
  • ½ чаена лъжичка смлян кориандър
  • ½ чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 супени лъжици чесън на прах
  • Сол и черен пипер на вкус

За супата:

  • 1 морков на кубчета
  • 1 нарязан на кубчета пащърнак
  • ½ чаша целина на кубчета
  • 1 голяма накълцана глава лук
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 3 обелени и нарязани на кубчета домати
  • 2,5 л вода
  • 2 чаши кисел краставичен оцет
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 3 супени лъжици накълцана лиственица или магданоз

Как се приготвя веган супа от кюфтета

Как се приготвят кюфтета

За начало сварете червената леща за 15 минути. Изцедете добре лещата и я сложете в кухненския робот. Обработвайте лещата, докато стане на паста и не добавяйте вода към състава. След това преместете пастата от леща в голяма купа, след това отгоре добавете останалите съставки за тази рецепта за леща. Разбъркайте всичко добре и оставете състава настрана за 5 минути, преди да започнете да оформяте кюфтетата.

Когато съставът на тази рецепта с леща е станал лепкав, можете да правите кюфтета. Оформете ги, докато завършите цялата композиция и ги оставите настрана. Добавете малка купа, пълна с вода, в предварително загрятата фурна на 200 градуса по Целзий, след това поставете кюфтетата от леща в тава на фурната, покрита с хартия за печене, която ще поставите във фурната, над купата с вода. Оставете кюфтетата да се запарят за около 20 минути, като през това време можете да приготвите и супата.

Как да приготвим супа за кюфтета с леща

Добавете водата в голяма тенджера, след което можете да сложите в нея лука, пащърнака, моркова и целината. Подправете със сол и черен пипер на вкус и варете зеленчуците 15 минути. След това добавете нарязаните домати в тенджерата до киселия краставичен оцет и оставете супата да ври още 10 минути. След това добавете маслото и изключете котлона. Поставете прясно задушената леща в супата и отгоре поръсете накълцаните билки. Веган супа с кюфтета с червена леща е готова и със сигурност е една от най-ценените рецепти с леща от вегани!

Тази рецепта с леща не звучи ли наистина вкусно и аз ви убедих да опитате да ги приготвите и вие? Дори и да не искате да възприемете вегански начин на живот, би било изключително здравословно да опитате рецептите с питателна и здравословна леща, за които споменах, и да замествате от време на време месото във вашите ястия. И ако ви остане леща, винаги можете да опитате супа от леща в марокански стил или вкусно ястие от леща, идеално, когато търсите бърза рецепта за обяд или вечеря.!