Рецепти против рак Текуща жена МАГ
Използвайки признати противоракови храни, ето 5 вкусни и лесни за приготвяне рецепти. Намерете много други рецепти и много практически съвети за здравословно готвене в книгата „Рецепти за гурме за истинската противоракова диета“ (Одил Джейкъб).
Тартар от лаврак и морска платика със семена и кълнове
Съставки за 4 човека
300 г филе от морска платика и 300 г филе от лаврак
1 C. супени лъжици слънчогледови семки
1 C. супени лъжици ленени семена
2 с.л. сусам
1 коприна зелени кълнове репички
1 необработена вар
5 cl балансирано масло
Fleur de sel и черен пипер
Подготовка
Помолете търговеца на риба да вдигне филетата от рибата. Нарязвайте грубо с нож.
В тиган изсушете сусамовите, слънчогледовите и ленените семена на тих огън за 5 минути. Веднага след като са студени, смесете ги с рибата и съхранявайте в хладилника под хранителен филм.
Настържете кората на половин лайм и оставете настрана. Изстискайте другата половина лайм.
Пригответе винегрет с балансираното масло и сок от лайм, подправете със S&P. Изсипете го върху рибния тартар с кората, разбъркайте и подредете на четири
плочи. Поставете малко зелени кълнове от репички върху всеки тартар.
Здравен актив
Тази рецепта съчетава две риби, богати на протеини, фосфор и йод, които се комбинират чудесно с хрупкавостта на семената. Те осигуряват значително количество фибри, действащи върху намаляването на риска от рак.
Прочетете и статията ни отгоре храни против рак
Верина от цвекло с нар, салата от хрупкав копър
Съставки за 6 човека
2 варени цвекло
3 с.л. органичен сок от нар
1 C. от балсамов оцет
5 c. балансирано масло
1 малък копър
сок от 1/2 лимон
1 връзка лук
1 малка купичка кубчета лед
Сол и черен пипер
Подготовка
Обелете цвеклото и го нарежете на кубчета. Поставете ги в купата на пасатора със сока от нар, балсамов оцет, 2 супени лъжици балансирано масло, кубчета лед, сол и черен пипер. Разбъркайте добре: сместа трябва да има консистенция на гаспачо. Опитайте и коригирайте подправката. Съхранявайте в хладилник.
Измийте копъра и отстранете първия слой. Останалото нарежете на тънки ивици и подправете с 3 супени лъжици балансирано масло, лимонов сок, сол и черен пипер.
Измийте и подсушете лука, нарежете го фино.
Сервирайте супата от цвекло, поръсена с малко копър и салата от лук.
Здравен актив
Тази рецепта съчетава сладостта на цвеклото с хрущенето на копър. Източник на витамин В9, той помага за укрепване на имунната система. Копърът и цвеклото осигуряват на влакната защитна роля срещу някои видове рак.