Рецепти от зеленчуков сок за всеки сезон

2 февруари 2020 г. от Luise Rau Категории: Хранене

зеленчуков

Зеленчуков сок е чудесен и бърз начин да снабдите тялото си с висококачествени микроелементи. Ще ви покажем как можете да направите своя собствена вкусна зеленчукова напитка с регионални съставки през цялата година.

Зеленчуков сок с чушки и домати

Летните месеци са особено известни като сезона на доматите. В тази рецепта се използват и много домати и, когато се комбинират с чушки и целина, се получава обилен и здравословен зеленчуков сок.

За 1,5 литра сок Имате ли нужда от:

  • 1 кг домати
  • 500 г червени чушки
  • 4-6 стръка целина
  • сол и черен пипер

  1. Измийте добре зеленчуците.
  2. Ако е необходимо, отстранете зеленото стъбло от доматите.
  3. Изрежете вътрешната обвивка и зеленото стъбло на чушките.
  4. Измийте пръчките целина.
  5. В зависимост от работата на вашата сокоизстисквачка, може да се наложи отново да нарежете зеленчуците на по-малки парчета.
  6. Сега постепенно добавете парченцата зеленчуци към сокоизстисквачката.
  7. Рафинирайте готовия сок с малко сол и черен пипер, както искате.

Бакшиш: Най-добре е да напълните зеленчуковия сок в запечатващи се стъклени бутилки и да го съхранявате в хладилника. Ще продължи още три до четири дни.

Зеленчуков сок през есента с моркови и цвекло

Моркови и цвекло се считат за класическите зеленчуци през есенните месеци. За да балансирате леко землистия и понякога горчив аромат на сока от моркови и цвекло, влезте в рецептата Ябълки добавен. Ако не искате да използвате плодове, можете да ги оставите настрана и просто да използвате малко повече моркови и цвекло. За да сте сигурни, че тялото ви особено това Бета каротин можете да използвате морковите оптимално, дайте на сока висококачествено растително масло, като напр Лен-, орех- или Рапично олио, добавен.

За две до три порции Имате ли нужда от:

  • 3 моркова
  • 2 ябълки
  • 2 луковици цвекло
  • 1 супена лъжица висококачествено растително масло

  1. Измийте зеленчуците.
  2. Обелете цвеклото.
  3. Ако морковите са органични, не е задължително да премахвате кожата. Просто ги почистете със зеленчукова четка.
  4. Измийте ябълките.
  5. В зависимост от това как работи сокоизстисквачката, трябва предварително да нарежете ябълките наполовина и евентуално да нарежете на едро останалите зеленчуци.
  6. Сега постепенно добавете парченцата зеленчуци към сокоизстисквачката.
  7. Добавете маслото към готовия зеленчуков сок и разбъркайте добре течността.

Пикантен зеленчуков сок за зимата

В този зимен зеленчуков сок класическите зимни зеленчуци се обединяват, за да създадат обилен, земен и леко горчив зеленчуков сок. За някои сладки аромати е най-добре да добавите много узрели и меки Круши добавен. Ако зеленчуковият сок все още е твърде горчив за вас, можете да добавите нещо към него пчелен мед или друг подсладител. Дори зимни подправки, като канела, джинджифил, Карамфил или анасон придават на сока интересен аромат.

За две порции Имате ли нужда от:

  • 200 гр Кейл
  • 2 круши
  • 1 грудка цвекло
  • 150 гр червено зеле
  • по желание подправки за пречистване (напр. канела, джинджифил и др.)
  • 1 супена лъжица висококачествено растително масло

  1. Измийте плодовете и зеленчуците.
  2. Обелете цвеклото и отстранете твърдите части на кейла.
  3. Постепенно добавете плодове и зеленчуци към сокоизстисквачката.
  4. Рафинирайте готовия сок с маслото и евентуално щипка канела или джинджифил.

Пролетен зеленчуков сок със спанак и кисело мляко

Тази напитка от спаначено кисело мляко не е зеленчуков сок в класическия смисъл, тъй като съставките не са сочени, а пюрирани. Тъй като обаче много класически зеленчукови съставки все още не се предлагат регионално през пролетта, тази алтернатива предлага интересна промяна от конвенционалните зеленчукови сокове.

За две до три порции Имате ли нужда от:

  • 2 с.л. Слънчогледови семки
  • 100 г листа спанак
  • 1 връзка магданоз
  • 400 г (соя)кисело мляко
  • 200 мл (соя)мляко
  • 200 мл вода
  • сол и пипер

  1. Печете слънчогледовите семки в тиган без мазнина и след това ги оставете настрана.
  2. Почистете спанака и го залейте с 50 милилитра вряща вода, така че да се срути лесно.
  3. След това оставете да се отцеди добре.
  4. Измийте магданоза.
  5. Сега в блендер сложете спанак, магданоз, (соево) кисело мляко, (соево) мляко, вода, както и сол и черен пипер и пасирайте съставките до течна, леко кремообразна маса.
  6. Накрая опитайте със сол и черен пипер.

Бакшиш: Уверете се, че използвате продукти в Органични стоки да използвам. С плодовете и зеленчуците можете да сте сигурни, че не се отглеждат синтетични Пестициди бяха използвани. С животински продукти като мляко, кисело мляко и други подобни, вие поддържате ферми, които използват Хуманно отношение към животните уважение, мислете високо. Повече информация по тази тема можете да намерите тук: Bio-Siegel: Какво извличат животните от него?