Рецепти от печена щука gastroABC

Stekt gädda

печена

Подготовка:

1. Рибата се почиства, люспите й се отстраняват, гръбначният стълб се изрязва, но главата и опашката не се отрязват. Измийте и подсушете.

2. Обелете краставицата, отстранете семената й, нарежете на кубчета месото, поставете в купа, посолете и прибл. Оставете да престои 5 минути, след това излейте сока надолу и отцедете кубчетата краставица с хартиена кърпа.

3. Сварете яйцата силно, охладете, почистете, нарежете на големи парчета. Сварете ориза в много вода, филтрирайте и оставете да се охлади.

4. Запарете краставицата с лука малко горещо, след това я смесете с яйцата, ориза, магданоза и лука, посолете я енергично, черен пипер и накрая добавете сметаната.