Рецепти от областите - кашона супа от боб Mucsonyi BOON
Múcsony - Те също постиха в сряда и петък, готвейки проста, но питателна храна.
"Селото винаги е било обитавано предимно от католици, които са приемали поста много сериозно", каза Денес Дротос, заместник-председател на самоуправлението на русинското малцинство в Мукони, пред нашия персонал. В допълнение към петък те постиха и в сряда, готвейки проста, но питателна храна.
Такъв беше случаят с клетъчния боб, който всъщност представлява зеленчукова супа от боб, която се сгъстяваше с домат, чесън и се сервираше с варено малко кубче тесто, но често се ядеше и с хляб.
"Карираният фасул трябва да се накисва в белия фасул предишната вечер, след това да се готви", уточни Денес Дротос. - Междувременно почистваме супата от зеленчуци - цвекло, магданоз, целина - които нарязваме на кубчета, обръчи и добавяме към боба, когато вече е наполовина сварен.
Добре е да имате "очи" за супата
- Когато всичко омекне, правим кок на цвят на кок на няколко супени лъжици мазнина, към което добавяме счукан чесън и го пускаме с вода и доматен сок.