Рецепти от моркови Здравословна закуска с юфка; Хляб Лоте
От Аюрведа знам няколко страхотни рецепти, на които моите три сладки зъби винаги се радват - и добавете малко пипси към зеленчуците с техните щастливи цветове. Ето една вкусна рецепта за здравословна закуска с юфка и малко интересна и здравословна информация за жълтото цвекло.
Моркови, моркови, жълто цвекло - или как се казвате? Морковите са част от балансирана богата на витамини диета в почти всяко семейство, нали? И един от първите зеленчуци, които децата ми трябваше да хапят, бяха морковите.
Като дете аз самият не обичах толкова зеленчуците - точно като собствените си деца. Но морковите винаги вървяха - а сега и със собствените ми деца.
Но какво е толкова здравословно в „заешката храна“?
Имам малък фонд от стари натуропатични книги, които съчетават много знания (включително от Аюрведа) (свържете книгите, ако те все още са на разположение). Така четох в книгата „Използвай лечебната сила на природата“ на Dr. E. Schneider, (Saatkorn Verlag Hamburg, 1955: p. 179ff), че морковите
- Изгонете червеите
- помощ срещу нощна слепота (висок процент витамин А или каротин, който се метаболизира до витамин А в организма)
- за помощ при скучна коса (витамин А се нарича още витамин за красота)
- може да бъде полезно при безсъние и депресивни настроения
- при всички настинки
- и хипертиреоидизъм помагат
В книгата се казва, че най-голям ефект се постига със сурова консумация и сок от моркови.
Витамин Е, който вече е рекламиран няколко пъти, е известен още като витамин за плодовитост (разгледайте публикациите ми в блога за „подобряване на потентността“) също е в изобилие от моркови и се разглежда и като „блокиращ процесите на стареене в организма“ (Gabi Weber: Gesundheit aus der Erde, Englisch Verlag 1984, стр. 35). Други активни съставки правят моркова важен за растежа на костите и производството на мляко за бременни и кърмещи жени.
Моят съвет от Аюрведа
Препоръчвам да ядете супа вечер, особено за доминиращите видове Вата. Не твърде късно, разбира се. Това е полезно за храносмилането и носи спокойствие на неспокойното тяло и ум.
Аз самият винаги съм бил луд по тези закуски с юфка от Азия. За съжаление сега страдам от непоносимост към хистамин и вече не мога да ям много изкуствени добавки, особено соя.
По необходимост създадох собствена закуска от супа, която сега също е много обичана от децата ми. Когато обаче имам „черни точки“, използвам по-малко подправки. (хахаха, ...)
