Рецепти от Монтиняк - Здравословна закуска - Диета на Монтиняк - Форум
# 1 Cristina_B
Въпреки че не съм фен на закуската, откакто станах вегетарианец и започнах да чета за това как мога да покрия ежедневните си нужди от витамини, станах и последовател на здравословната закуска, обикновено базирана на сурови пълнозърнести храни.
Ще се опитам в тази тема да споделя с вас идеите си за закуска, може би това ще ви вдъхнови и, кой знае, ще ви хареса.
3 супени лъжици овесени ядки
2 супени лъжици ечемичени люспи
1 супена лъжица ръжени люспи
1 супена лъжица разширен пшеничен зародиш
1 чаена лъжичка ленени семена (много богати на Омега 3)
1 чаена лъжичка канела (по желание, за сладка MD)
фруктоза на вкус (никога не слагам, защото ако я ям с диетично сладко не е необходимо)
Поставете всичко по-горе в буркан за блендер, сложете вода, колкото да ги покрие, и разбъркайте добре.
Съставът трябва да е дебел, но да тече от лъжицата доста лесно, в противен случай не се разтяга. Ако е необходимо, добавете още малко вода.
Винаги поставях "охиометрични" и никога не съм се провалял.
Загрейте добре тава Tefal на силен огън (не я мажа с нищо), в която се изсипва горния състав.
Внимавайте при наливането, защото не е много течен, не се разтяга правилно. Имам дървена палитра, с която разпределям всичко и изравнявам.
След няколко минути отлепете краищата на палачинката и след това цялата палачинка, оставете я да покафенее и обърнете от другата страна.
Когато е готово, извадете го в чиния и ако ви харесва по-хрупкаво (така ми харесва), в идеалния случай го извадете на скара. Ако ви харесва да омекне, покрийте с друга чиния.
Напълнете с това, което ви харесва и сгънете наполовина. Не работи много добре, защото не е много еластичен.
Възможни пълнежи:
- Диетично сладко от Монти
- Обикновена или втрита фруктоза 0% извара, евентуално смесена с чаена лъжичка 0% кисело мляко за по-фина консистенция
- Зрели ябълки/втвърдени с канела
Всички други идеи, които имате
Много е вкусно и пълно с Bs и фибри.
# 2 Cristina_B
1/2 чаша овесени ядки
1 чаша вода (или 0% мляко, колкото искате)
1 чаена лъжичка канела
смокини на кубчета
сушени кайсии на кубчета (надявам се да не бъркам с ГИ)
обръсната ябълка на малка ренде
фруктоза (не слагам, защото е достатъчно сладка от ябълка и смокини/кайсии)
Загрейте вода/мляко в незалепваща купа, заедно с настъргана ябълка и сушени плодове + канела.
Когато е на път да заври, добавете овесени ядки и пшеничен зародиш и кипете, като разбърквате от време на време за около 5-10 минути.
Оставете настрана и сервирайте като такава, или с малко студено мляко отгоре или 0% кисело мляко.
Отново Bs, фибри, калций от смокини.
Тази рецепта не е "монти", защото овесените ядки имат IG = 60 според официалната таблица M.M.
Редактирано от Sheng, 22 ноември 2010 г. - 16:24.
Редактиране на съобщението
# 3 добър
- Пол Мъж
- Местоположение: Сибиу (Румъния)
Повдигам тази тема, защото говорим за монтиране на палачинки и защото ми се струва интересна тема и може би трябва да добавим други варианти по тази тема. Тук ще сложа и моята опростена палачинка, тоест с по-малко съставки, адаптирани към това, което обикновено имам в къщата:
"Палачинка" Монти с ябълки
5 супени лъжици овесени ядки
1 супена лъжица ръжено брашно
1 чаена лъжичка ленени семена
1 чаена лъжичка канела
фруктоза на вкус
1 ситно настъргана ябълка на малка ренде. разпушва палачинката и й придава добър вкус
останалото се прави точно като оригиналната палачинка над мен, дадена от Cristina_B
Правя тези палачинки под формата на малки палачинки, тоест като кюфтета, и ги ям празни. тъй като имат ябълка в състава си, вече не се нуждаят от „пълнежа“
Редактирано от boni, 14 януари 2007 г. - 10:55 ч.
Мама # 4
- Местоположение: Румъния
Относно палачинките.
в том 1 от рецепти и менюта монтиняк има следната рецепта:
-250 г пълнозърнесто брашно
-1/2 л полуобезмаслено мляко
-2 яйца
-1 lg слънчогледово олио
малко сол.
Смесете съставките и запържете в тефлонов тиган, намазан с масло.
Според моите теории дори пълнозърнестото брашно не върви добре с яйцата и млякото.Сега наистина не разбирам нищо. Ако някой може да ми каже, очаквам го с нетърпение .
нека го сглобим за фаза 1 !
-250 г пълнозърнесто брашно
-1/2 л обезмаслено мляко
-2 белтъка
в тефлоновия тиган те могат да бъдат пържени без масло.
За фаза 2
-250 г пълнозърнесто брашно
-1/2 л разбито мляко (сладка, разредена заквасена сметана)
-2 яйца
-1 lg слънчогледово олио
Редактирано от Sheng, 22 ноември 2010 г. - 16:28 ч.
редактиране на съобщение