Рецепти от майки с гранулиран патладжан - с информация за картината и калориите
Тази рецепта за гратирани патладжани е идея за малка предястия за 4 души и е лесна за приготвяне.
Патладжаните са сред абсолютните любимци на зеленчуците в цялото Средиземно море и в Ориента.
Но междувременно този вид зеленчуци също е намерил много любители тук, на които никога не трябва да се наслаждавате сурови, а винаги готвени.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта патладжани на фурна Първо отрежете филийки с ширина около 1,5 см от измит патладжан, който не е твърде голям.
Нарежете 1 обелена скилидка чесън на тесни ивици.
Първо разпределете 1 супена лъжица зехтин в покрит тиган и загрейте за кратко.
Поставете леко сухите филийки патладжан в тигана, разпределете резените чесън между тях и внимателно запържете едната страна на зеленчуците.
Намалете температурата и бавно гответе патладжаните за около 4-5 минути от всяка страна, между тях, когато обръщате филийките патладжан, добавете втората супена лъжица олио в тигана.
Междувременно намажете лист за печене с малко олио и го загрейте във фурната до 180 ° C.
Извадете патладжаните от тавата, подправете със сол и черен пипер от двете страни и поставете върху горещия лист за печене.
Леко посолявайте по 1 филийка домат всеки път, поръсете с мащерка и поставете върху филийките патладжан.
Покрийте с нарязаната моцарела.
Затворете вратичката на фурната и печете на 180 ° C за около 8-10 минути или докато сиренето се разтопи.
След това оставете патладжаните да си починат за няколко минути при отворена врата на фурната.
За предястие 1 порция гранулиран патладжан, евентуално украсена с малко пресен босилек, заедно с една Резен багет Сервирайте като гарнитура.Вместо моцарелата, можете да покриете патладжана с всяко друго сирене, което се топи добре.
Можете също така да приготвите филийките патладжан във фурната на намасления лист за печене за около 10 минути, като завъртите зеленчуковите филийки след 5 минути, след това подправяте със сол и черен пипер и заливате и печете, както е описано по-горе, само в този случай финият вкус на чесън липсва който се прехвърля върху зеленчуците при пържене в тигана.
Можете също така да приготвите цяла тава от тези патладжани и да сервирате като вегетарианско ястие с хляб.
Гранираният патладжан патладжан има приблизително 145 kcal и приблизително 9 g мазнина