Рецепти от конфитюр от дрян

Рецепта за конфитюр от кавказки дрян

Подредете дряна, отстранете клонките, измийте и подсушете.
Пригответе содов разтвор.
Поставете дряна в разтвор на сода и оставете за 2 часа.
След това изплакнете обилно с течаща вода.
Пригответе захарен сироп от захар и вода. Изсипете захар във вряща вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Поставете чистия дрян в тенджерата за конфитюр и залейте със захарния сироп.
Оставете дряна в сиропа за 4 часа.
Поставете дряна на котлона и оставете да заври, отстранете пяната, намалете топлината и варете сладкото за около 10 минути след кипене. Важно! Опитайте се да не разбърквате сладкото, но разклатете тигана няколко пъти.
Готовото сладко изсипете горещо в стерилни буркани и навийте капаците.
Обърнете се с главата надолу и увийте за един ден.

Подредете дрян и изплакнете.
Изсипете дряна в гевгир и го спуснете за две минути във вряща вода, задръжте 2-3 минути, след което изплакнете с течаща студена вода.
За да приготвите сиропа, смесете захарта и водата, оставете сиропа да заври и залейте дряна.
Оставете дряна в сироп за 4-5 часа.
Оставете сладкото да заври, отстранете пяната и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете мед и лимонов сок. Варете сладкото за още 10-15 минути.
Подредете готовото сладко в стерилизирани буркани.
Оставете бурканите за конфитюр отворени за един ден. През това време на повърхността на конфитюра трябва да се появи филм. Веднага щом се появи филмът, консервите трябва да се затворят с обикновени найлонови капаци и да се извадят на хладно място.