Рецепти от Камерунска скумрия nfiang ndoo
Скумрия nfiang ndoo рецепта
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 25 минути
- Камерунска кухня
- Рецепта от Editions2015
Подготовката в снимки
Съставки
- 500г скумрия
- 1 глава лук
- 100гр диви мангови камъни
- 3 домата
- 1 парче джинджифил
- 1 скилидка чесън
- 1 лют пипер
- 3 супени лъжици масло
- фъстъчено масло
Подготовка
- Почистете, извадете резки и нарежете рибата си на пържоли
- Отцедете рибата си и я запържете от двете страни в сгорещено олио
- Натрошете фино вашите диви мангови камъни
- Пасирайте домата, джинджифила, чесъна, чилито и лука заедно
- В тенджера загрейте 3 супени лъжици олио и гответе натрошения домат за 5 минути. Добавете манговия камък на прах, разбъркайте, добавете 1 чаша вода и гответе още 10 минути
- Добавете парчетата риба, като ги поставите деликатно. Гответе отново 10 минути
- Можете да добавите още вода в зависимост от дебелината на соса, който искате. Сервирайте с ориз, маниока или царевичен фуфу