Рецепти от целина - Рецепти за готвене от А до Я.

Кулинарни рецепти с целина за котешки силует!:) голямо разнообразие от вкусни, здравословни и не на последно място диетични рецепти за корен от целина.

Целината се използва широко в супи и бульони. В храната дава приятен и силен аромат. Целината обаче се използва и сурова, в салати и особено в кисели краставички. Това е диетична храна с изключителни качества. Ефектът му в борбата с чревните червеи е известен сред хората. Чаят от целина се използва и при бъбречни заболявания; е ефективен диуретик. В Румъния има няколко разновидности целина, но особено така наречената "Прага", която се култивира на по-големи площи. Тези корени са във формата на конско копито, с дебела, месеста, груба, бяло-сива кора. Сърцевината е бяла и ароматна. Тежи 250-300 г. Лесно кипи при готвене. Запазва се много добре през зимата. Сред много други свойства целината е известна като много ефективен афродизиак. Целината е отлична и в борбата с анемията. както и други заболявания. Съдържа в изобилие калий, калций, магнезий, мед, йод и натрий. Целулозата и пектинът в растението влияят на храносмилателния тракт, предотвратявайки запек. Препоръчва се да се консумира ежедневно, суров, под формата на салата.

Калория целина (корен): 33 kcal/100 g, въглехидрати 5,9, липиди 0,3, протеини 1,4 (според таблицата с калории в храната)

---