Рецепти от 70-те години Бихте ли изяли този уотсън днес

Какво се смяташе за добре? Нека да го търсим!
снимка: Уотсън

Картофена салата с плодове киви, салам и праскови: Това, което навремето ни наричаха „фино“

Оливър Барони

Още «Швейцария»

„Швейцария се нуждае от по-стабилна стратегия“ - експертът на СЗО критикува политиката на корона

Безредици, негодници и морал: 5 наблюдения от ...

Berner Beizen се снабдява с над 1000 нагревателни подложки - това работи в ...

Към футболния мач благодарение на сертификата за ваксинация Corona

Friends for Life - 22 изображения и gif, които доказват важността на най-добрите ...

Груба критика към президента на университетската болница в Цюрих: Защо Waser наистина вървеше?

Най-четени

„Швейцария се нуждае от по-стабилна стратегия“ - експертът на СЗО критикува политиката на корона

Знаете ли кои имена се пеят в тези 30 песни?

Още 37 туитове, които отлично описват деликатната ни ситуация с коронавирус

Хранително порно - това е повсеместно в наши дни. Boaaaahhhh mmmmmmh НОМНОМ:

Но не за това става въпрос в тази статия.

Става въпрос за време, когато храната беше - да кажем - различна.

Вдигнете ръка! Кой знае тази книга?

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

Да, това беше официалното през 70-те години „Учебни материали от училището за домашна икономика в кантон Цюрих“ (и по този начин предшественикът на популярния „бак пот“). Той също така предоставя прекрасни визуални помощни средства, които показват промените във вкуса и естетиката на местната кухня.

Просто е страхотно.

Само многобройните диаграми, които илюстрират всичко - от изискванията за калории до планирането на храненето!

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

Планирането е всичко в случая!

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

Подобна методология се използва при подготовката. Виж, какво се разбира под "коктейли" през 1975 г .:

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

И ги проверете „Предложения за условия“!

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

«Корнишън фен»! «Фуния за салами»! «Плодова майонеза с праскова» (КАКВО е това?). И първо перфектно подредените консервирани аспержи, оградени от геометрично прецизно нарязаните резенчета домати и яйца!

Винаги приятно да се наблюдава: идеята, която беше широко разпространена в Швейцария през 70-те години всичко, което звучи неясно екзотично, задължително изисква светата троица на сирене, консерви от ананас и коктейлни череши (представено тук с «филийки кутия сирене, превърнати в къри»).

Рулади от банан и шунка със сос от сирене и горчица, всеки?

Това е страхотно. Но фино и вкусно? Хм Въпрос на вкус е, но определено не е модерен.

Във време, когато можете да избирате между праскови, нектарини, плоски праскови, бели праскови и бели нектарини (и всичко това във вариантите «нормално», «био» или «примагусто») във всеки втори супермаркет, това е всичко Трудно е да си представим кои асоциации и копнежи са били събудени от консервирани праскови и коктейлни череши през тъмните седемдесетте: Палмови плажове и залези, хавайски жени, които поставят пред вас екзотични деликатеси, като. ъъъ. този:

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

Бързо напред към 1980: Имаше Книги с рецепти от Silva-Verlag много популярен. Осемдесетте бяха изгряли, модерна, динамична ера (хората мислеха по това време)! Време е да подправим старите, уморени рецепти! Виж:

Това е "картофена салата с плодове". Киви със салам и меланж на хапки, всеки?

Какво обичаше татко: Най-добрите момичета все още са онези от осемдесетте

И това се нарича "Ядкова салата с пиле", .

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

. като бананите и мандарините доминират до голяма степен, както изглежда.

Това е през 1986 година "Специална готварска книга Betty Bossi Slim, Fit & Healthy" на разположение, публикувано в сътрудничество с Швейцарската фондация за спортна помощ и Националната асоциация за спорт. Освен всичко друго, има съвети за рецепти от най-високите спортни знаменитости:

Ризотото на Бернхард Руси - колко готино е това?

Но това е основната цел на книгата «Вкусни и ефективни рецепти за отслабване» да достави. Не, напразно ще търсите бикини от киноа. Вместо това например има следното:

Изображение: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH

Нарича се „Пилешка салата à l'Indienne". „Индиан", тъй като дресингът за кварки също има половин чаена лъжичка къри на прах.

11 хранителни тенденции, които НАИСТИНА искам в Швейцария

В началото на годината се застъпвах за ренесанс на швейцарския ретро-шпинтен с класическите ястия от 70-те години - само този път приготвени с пресни съставки.

След като разгледах литературата от миналото, трябва да кажа: някои рецепти с право са забравени.

Ризотото на Бернхард Руси е официално - просто казвам.