|
Основно ястие (различни)
Рецептата за:
Кнедли на баба
Ето една семейна рецепта за кнедли, предавани от майка на дъщеря в семейството на Ч. Хаузе.
Състав:
- 1 кг. варена страна без кости (уточнение: варената плоска страна е говеждо и трябва да се готви в съда бульон със зеленчуци, праз, моркови, целина, ряпа, лук, подправен с карамфил, дафинов лист, скилидка чесън, сол и черен пипер);
- 1 кг ситно нарязана телешка смес от свинско месо,
- 2 големи лука,
- + или- чаша мляко,
- 3 яйца,
- 4 сухара,
- свинска мас,
- сол пипер,
- индийско орехче,
- и много важна, прясна или сушена чубрица (не на прах).
|
