Рецепти; NP Discount - евтин прясно затваряне

Печено свинско филе с картофи от ким и лек сос тартар.

Discount евтин

съставки за 4 порции

За картофите:

  • 600 г картоф
  • морска сол
  • Кимион

За свинските филета:

  • 600 g свинско филе
  • 2 с. Л. Горчица, средно люта
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио

За сос тартар:

  • 50 г майонеза
  • 100 г заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка горчица, средно люта
  • сол
  • 50 г маринована краставица
  • 1 яйце
  • 2 чаени лъжички каперс
  • 1 супена лъжица магданоз
  • 1 супена лъжица копър

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване (конвекция 180 ° C).

Измийте картофите и ги разрежете наполовина. Покрийте лист за печене с постоянно фолио за печене. Поръсете солта и кименовите семена върху тавата за печене и поставете картофите върху листа с изрязаната повърхност надолу. Поставете във фурната и печете около 30 минути.

Намажете свинските филета с горчица, подправете със сол и черен пипер. Загрейте олиото в покрит тиган и запържете филетата. Поставете в устойчив на фурна съд и поставете върху решетка върху картофите, варете около 15-20 минути, след това увийте в алуминиево фолио и оставете да почине за около 10 минути, преди да режете.

За ремолада сварете яйцето силно, оставете го да се охлади, обелете го и го нарежете на кубчета. Смесете заедно майонезата, заквасената сметана, горчицата и подправките. Нарежете на кубчета краставицата на ситно, нарежете каперсите, разбъркайте всичко в майонезата и подправете на вкус отново.

Нарежете месото на филийки и подредете в чинии с картофите и соса тартар.

Открийте още много рецепти за свинско филе и нашата рецепта за печено диво прасе, печена сол и свинско медальони с бекон!