Рецепти на мама с гъби за тиган - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за тиган с гъби е бързо и лесно зеленчуково ястие за приготвяне с пресни гъби или, в зависимост от сезона на гъбите, със смесени пресни горски гъби.
Състав: за 2 - 3 човека
Подготовка:
За подготовката на Гъбен тиган първо обелете пресните домати, разрежете ги наполовина с нож, или изцедете доматения сок и семената на ръка, или ги извадете с нож.
След това нарежете доматната плът на малки кубчета и оставете настрана за по-късно.
В зависимост от това колко е мръсно, или разтрийте пресните гъби поотделно с влажна кърпа, или ги измийте за кратко под студена вода и веднага подсушете върху лист хартиена кърпа.
Нарежете гъбите на филийки.
Нарежете обеления лук и чесъна на фини кубчета.
Загрейте парче масло в незалепващ тиган, внимателно разтъркайте кубчетата лук и чесън в него.
Издърпайте тигана на една страна, поръсете 1 чаена лъжичка брашно върху лучената смес, разбъркайте за кратко.
Добавете сушения майоран и около 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз.
Залейте го с бульона, разбъркайте и поставете тенджерата отново на котлона.
Добавете гъбите в тигана, оставете да заври, след това бавно гответе гъбения тиган за 5 минути.
Добавете нарязаните на кубчета домати и варете още 2 минути.
Накрая разбъркайте 2 супени лъжици крем крем под гъбните зеленчуци и оставете отново да заври.
Подправете на вкус със сол и прясно смлян пипер според личния вкус.
Поръсете с останалия магданоз като кремообразен тиган с гъби и го донесете на масата много горещ.
Те също така вкусват класически като гарнитура палачинки,
Билкови палачинки,
кнедли, Солени картофи, Ориз или тестени изделия.
За 2 души 1 порция гъбен тиган съдържа приблизително 265 kcal и приблизително 19 g мазнина