Рецепти на мама, изпечени на шаран - със снимка и информация за калориите
Мисълта за кълване на шаран с бекон и дафинов лист може да изглежда малко странна за някои, но има прекрасен вкус в крайния резултат.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За тази рецепта Печен шаран, Измийте старателно много пресен шаран отвътре и отвън с много студена вода.
След това нарежете шарана наполовина с остър нож или ножици за птици. Отстранете главата, ако е необходимо. Това създава две малко по-плоски парчета риба.
Натрийте това от двете страни със сол и лимонов сок.
На всяка половина от рибата отстрани на кожата, на интервали от 6 - 8 см, направете дълбоки разрези с остър нож, така че да можете да залепите тънък парче пушено месо в тях.
Във всеки разрез поставете парче бекон и половина дафинов лист.
Напрашете приготвения шаран с брашно от двете страни и ги запържете в голям тиган, докато хрупнат от всяка страна.
Загрейте фурната до 200 ° C. Пригответе голяма форма за печене или тавата за капене от фурната, поставете двете пържени парчета шаран един до друг или един върху друг в съда. Залейте го с 1 - 2 супени лъжици олио и гответе във фурната за около 30 - 40 минути.
Това се сервира с хладка картофена салата, смесена с краставица.
Печеният шаран също има много добър вкус заедно с пресен фермерски хляб и хрупкава салата от краставици с много пресен копър .
Порция шаран на фурна, без гарнитура, приблизително 745 kcal и приблизително 39 g мазнина.