Какво е устойчива хранителна доза за диета
Устойчивата диета е модел на храна, който означава повече от здраве. Прочетете, за да откриете основите на устойчивата диета!
Чували ли сте някога за термина "устойчива диета?"
Замърсяването на околната среда е много тревожен глобален проблем. Газовите емисии и отпадъците могат да обуславят оцеляването на човека като вид през следващите десетилетия. По тази причина човечеството трябва да предприеме редица мерки. Някои от тях са свързани с ежедневната ни диета.
В тази статия ще ви разкажем всичко за модела за устойчива храна. В допълнение към осигуряването на правилна функция на тялото, трябва да се грижите за произхода на храната и въздействието на нейното производство върху околната среда.
Искате ли да знаете повече? Продължавай да четеш!
Устойчива диета: хранителен модел, роден от уважение към околната среда
Първо, една от основните цели на устойчивите диети, според статия в The Proceedings of the Nutrition Society, е намаляване на екологичния отпечатък на човешките същества на планетата. Това се състои в използването на малко количество енергия и химикали за животновъдството и селското стопанство.
освен това, Устойчивата диета се застъпва за закупуването на местна храна, като по този начин се намаляват разходите за гориво, произтичащи от международния транспорт. Следвайки редица основни принципи, можем значително да намалим емисиите.
освен това, този диетичен модел дава приоритет на консумацията на продукти от растителен произход. В крайна сметка степента им на обновяване е по-висока от тази на храната от животински произход. Следователно консумацията им не оказва толкова голямо влияние върху хранителните вериги на природата. По този начин можем да помогнем и за предотвратяване на изчезването на видовете, което е обусловено от прекомерно потребление и прекомерно използване на ресурсите.
Издръжлив и здрав
Не трябва да мислите, че устойчивите диети се грижат само за околната среда. Всъщност, устойчивата диета има безброй ползи за здравето. Консумацията на плодове и зеленчуци е свързана с подобрен метаболизъм. Изследвания, публикувани през 2017 г., корелират приема на растителни продукти с намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, благодарение на приноса на флавоноиди в плодовете и зеленчуците. Флавоноидите са антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, които се срещат в природата в малки пропорции.
Всъщност флавоноидите са пигментите, които са отговорни за цвета на растителните продукти. Според изследване, публикувано в Journal of Medicinal Food, те са в състояние да намалят риска от развитие на неврологични заболявания като болестта на Паркинсон.
По-малко преработени храни за устойчива диета
Както виждаш, устойчивата диета защитава консумацията на местни продукти с ниска степен на промишлена обработка. Това ограничава консумацията на храни, които са претърпели продължителна обработка, което включва висока консумация на енергия.
Също така ултрапреработените продукти са отговорни за появата на много сложни заболявания. Например те причиняват диабет. Това ендемично заболяване се свързва с редовния прием на сладки храни, богати на рафинирани захари. Всъщност проучване, публикувано през 2017 г., показва, че редовният прием на тези храни влияе отрицателно върху метаболитното здраве.
Но метаболизмът не е единственото нещо, което ще се възползва от тази промяна в диетата. Сърдечно-съдовата система ще ви благодари. Това е така, защото Високият прием на пресни зеленчуци намалява риска от сърдечни проблеми. Ограничаването на ултрапреработените храни също е в състояние да упражни този ефект. Експертите твърдят, че храните с високо съдържание на транс-мазнини са отговорни за системното възпаление, което причинява атеросклероза, заболяване, което има отрицателно въздействие върху кръвообращението.
Устойчивите диети подобряват местната икономика
И накрая, важно е да се подчертае това моделът на устойчива диета е от полза за местната икономика. Всъщност потреблението на местни продукти увеличава доходите на малките производители.
По този начин се намалява присъствието на мултинационални компании, отговорни за лошите условия на труд и ниските заплати. Следователно устойчивите диети не само подобряват здравето и зачитат околната среда, но също така са, в състояние да помогне на работниците в животновъдния и селскостопанския сектор.
Следвайте този модел на здравословна и устойчива диета
След като вече знаете какво е устойчива диета и какви са ползите от нея, трябва да помислите дали да не я изпробвате. Това не само е полезно за вашето здраве, но и той също така зачита околната среда и правата на много работници.
Като цяло, прилагането на този модел на храна ще помогне за предотвратяване на неравенствата и изчезването на животински видове. Освен това, сякаш всичко това не е достатъчно, устойчивата диета може да намали риска от развитие на сложни патологии, свързани с нездравословна диета.
Накратко, следващия път, когато пазарувате, изберете местен магазин за сметка на голяма верига супермаркети. Също, проверете етикетите на храните за повече информация относно метода на производство.
Увеличете консумацията на местни и органични зеленчуци!