Рецепти на Linzertorte Mama - със снимка и информация за калориите
Състав: за 12 парчета торта
200гр брашно
200гр масло
100g захар
1 щипка сол
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
100 г смлени бадеми
5 сухара
настъргана кора 1 лимон
1 яйце
Брашно за разточване
За пълнежа:
1 чаша ром
450g желе от червено френско грозде
Консервирано мляко или сметана за четкане
Подготовка:
В тази рецепта за Linzertorte, Смесете брашното с бакпулвера, солта, лимоновата кора, канелата и смлените бадеми, поставете върху дъска за печене.
Направете вдлъбнатина в средата с ръка.
Поставете захарта и яйцето във вдлъбнатината и разстелете хладното масло на малки парченца около купчината брашно.
Бързо омесете с две ръце тесто от тесто.
Увийте тестото във фолио и го поддържайте на хладно за половин час до час. Най-добре е да оставите тестото да почива в хладилника за една нощ, след което е много по-лесно за обработка.
Разточете хладното тесто с точилка, за да оформите основа за тесто, поставете върху намазнена тава за печене, поръсена с малко брашно и в същото време оформете малко по-висок ръб наоколо от тестото.
Това работи особено добре с много ронливо тесто, ако разточите две до три тънки рула тесто върху работната повърхност, посипана с брашно. След това тези рула тесто могат да се притиснат по целия ръб.
Оставете малко тесто за лентите за торта.
Сега поставете сухарите в кухненска кърпа, покрийте ги веднъж, нарязайте с точилката и поръсете нарязаните сухари върху основата на тортата.
Винаги използвам крехката си за месо, за да я нарязвам, не нарязвам сухарите от назъбената страна, а със страничните части в кърпата.
Загрейте фурната на 180 °.
Като следваща стъпка смесете рома с желето от червено френско грозде.
Поставете желето върху подготвената основа за торта и намажете отгоре.
Разточете тесни ивици от останалото тесто или направете тънки рула тесто с ръце и покрийте Linzertorte с тях във формата на решетка.
Намажете лентите с млякото.
Поставете Linzertorte в средата на фурната и печете при 180 ° C с топлина отгоре/отдолу за около 35 - 40 минути.
С 12 парчета Linzertorte, 1 парче съдържа приблизително 340 kcal и приблизително 18 g мазнини