Актуализиране на газираните напитки и плодовите сокове колко тежки са летните напитки
Безалкохолните напитки са по-сладки от другитеКогато изпиете кутия кола, поглъщате еквивалент от 7 до 9 бучки захар. Поемате толкова, ако приемате чист портокалов сок, а някои плодови сокове съдържат още повече захар. Трябва ли да ограничим тези сладки напитки и да предпочетем продукти с ниско съдържание на мазнини или подсладени?
Захар, захари и фалшиви захариМежду захарозата, глюкозата, фруктозата, синтетичните подсладители и естествения подсладител, който е стевия, трябва да знаете как да четете етикетите, за да сте сигурни какво консумирате.
Безалкохолните напитки се състоят от газирана вода, ароматизанти и определено количество захар (вижте карето „Зная как се чете етикета"). Това могат да бъдат захароза (трапезна захар), фруктоза, глюкоза, малтоза, декстроза, синтетични подсладители ( аспартам, ацесулфам К, сукралоза и др.), естествен подсладител (стевия) или коктейл от няколко от тези вещества. Рецептите се променят според целевата аудитория: от класически със захароза до лек със подсладители. Pepsi откри трета формула чрез маркетинг, тази година, синята му консерва Pepsi Next, между лека и „обикновена“. Американската марка е намалила количеството захар благодарение на стевията; има само 14,80 g на 200 ml, а напитката не съдържа изкуствени подсладители.
Пием ли твърде много захар?
Напитките, всички видове комбинирани, представляват около 10% от общия дневен енергиен прием на французите, според проучване от 2007 г. на Изследователския център за изследване и наблюдение на условията на живот (Crédoc). Степен, достатъчна за насърчаване на наднорменото тегло при хора, които изпитват затруднения да контролират теглото си. Колите съдържат еквивалент от 7 до 9 кубчета захар на 33 cl кутия. Според доклад от 2011 г. на Френския национален орган по здравеопазване (HAS) епидемията от затлъстяване при деца и юноши се дължи отчасти на прекомерната консумация на захар. От 1 януари 2012 г. производителите на газирани напитки и диетични напитки участват и подлежат на данък.
Изберете леки напитки?
Що се отнася до калориите, скалата клони към синтетични подсладители, които не осигуряват никакви, докато 1 литър класическа сода може да съдържа до 120 g захар (което съответства на 24 парчета от 5 g), т.е. прием от 480 kcal. Научният дебат обаче остава открит относно вредния ефект на подсладителите. Според американски проучвания това би насърчило диабет тип 2 и ще насърчи хората да ядат повече, за да компенсират липсата на захар. Освен това подсладителите поддържат пристрастието към сладост.
Опасен ли е аспартамът?
Ами смесите от подсладители?
Смеси от подсладители (аспартам, ацесулфам К, сукралоза) и оцветители могат да бъдат опасни за здравето, подчертава д-р Лоран Шевалие, диетолог в Университетската болница в Монпелие, в книгата си 100-те най-добри храни за вашето здраве и планетата (изд. ). Всъщност леките продукти заблуждават мозъка и губят критериите за ситост. Освен това потребителите са накарани да вярват, че могат да ядат без продукти за угояване, подсладени със синтетичен или естествен подсладител и не знаят за погълнатия от тях химически коктейл.