Рецепти на кюфтета на мама - с информация за картини и калории
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За подготовката на кюфтета първо накиснете рулото или белия хляб в топла вода.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Измийте магданоза и нарежете на малки парченца.
Загрейте малко масло в тиган. Загрейте за кратко нарязания лук и половината магданоз в тигана. Оставете да се охлади.
Междувременно сложете каймата в купа. Изцедете добре напоеното руло и поставете върху каймата. Добавете яйцето, солта и черния пипер, заедно със сместа от лук и магданоз и пресния магданоз.
Смесете всичко добре заедно, за да образувате гладко месно тесто.
Оформете дори кюфтета с ръце.
Загрейте избистреното масло или олио, запържете кюфтетата в него на умерен огън до хрупкавост.
Обърнете внимателно и оставете да се запържват бавно, така че да се готвят отвътре и да не изгарят отвън (5 - 6 минути на страна). Останалите кюфтета също вкусват добре студено с горчица и настъргана картофена салата. Или за пикник с кисели краставички. Винаги си струва да направите още няколко.
За порция кюфтета (2 кюфтета по 100 g) приблизително 300 kcal и приблизително 20 g мазнина