Рецепти на Дюкан - страница 5 - форум
Обсъдете рецептите на Дюкан в Диета на Дюкан Форум в областта на диетите; Предлагам да съберем рецептите тук, за да бъде по-лесно да се намерят и, разбира се, да бъдат по-ясни. Моля, напишете й репитите
AW: Рецептите на Dukan
800 g гулаш (говеждо)
1 глава лук
2 буркана доматени чушки
520 г кисело зеле
2 супени лъжици крема сирене
малко бульон
Накълцайте лука и го запържете с гулаша в тенджера с вода, подправете със сол, черен пипер и червен пипер на прах. Добавете чушки от домати и запържете за кратко. Деглазирайте с бульон (количество в зависимост от настроението ви, в зависимост от това колко сос искате). Добавете киселото зеле и го оставете да къкри на тих огън за добър час. Подправете на вкус и накрая разбъркайте крема сиренето.
AW: Рецептите на Dukan
Ще пропусна цветовете, защото все още не искам да го класифицирам по този начин. Слушайте всичко според PG. но. както е написано в темата.
Може би опитните Dukans имат поглед върху него, с цел пригодност и обмен на съставки (ако е необходимо).
Лично според мен това е съвсем подходящо. И поне като основа за експериментиране.
И разбира се, в зависимост от това колко трици се използват, консумирайте хляба само на филийки
Орехов хляб
(Може би трябва да размените орехите. Не мисля, че са толкова лоши. Това е здравословна мазнина.)
50 г пшенични трици
50 g протеин на прах (неутрален)
50 г ленено семе, натрошено
50 г орехи, нарязани
2 яйца
1 чаена лъжичка бакпулвер
250 г нискомаслена кварка
Обработете всички съставки в хомогенно тесто и го оставете да почине 10 минути. След това оформете тестото на питка и печете върху тава при 180 ° C за 25 минути.
Соеви кифли
(Може би можете да замените соевото брашно с трици и царевична царевица)
80 г соево брашно, обезмаслено
100 г нискомаслена кварка
3 белтъка
1 жълтък
1 щипка билки по ваш избор, нарязани
1 щипка сол
1 чаена лъжичка, натрупана сода за хляб
Смесете соевото брашно и содата за хляб. Разбийте жълтъците, кварка, солта и билките, докато станат кремообразни.
Разбийте белтъка до твърд сняг. Постепенно изсипете соевото брашно през сито в сместа от жълтъци.
Внимателно сгънете белтъците. Изсипете сместа в приготвени чаши за мъфини.
Първо печете около 30 минути при 160 ° C в предварително загрятата фурна, след това печете още 14 минути при 100 ° C.
Съвет: Рецептата може да се превърне и във вариант на сладка кифла с подходящо добавяне на канела и плодове. Няма визуална разлика с "нормалните" кифли!
300 г нискомаслена кварка
8 м. Яйца (и)
100 г бадем (и) или лешник, смлян
100 г ленено семе, натрошено
5 супени лъжици трапезни трици (пшеница)
2 супени лъжици брашно или соево брашно
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици слънчогледови семки
Загрейте конвекционната фурна до 150 ° C и я оставете да престои 15 минути. задръжте топлината, преди тестото да влезе във фурната.
Смесете кварка, яйцата и бакпулвера в купа с ръчен миксер, след това добавете останалите съставки и разбъркайте отново добре. Изсипете в намазнената чиния (25-30 см) и поръсете със слънчогледовите семки. При 150 ° C за поне 90 минути. да се пекат.
Тестото е доста течно, а готовият хляб е много влажен/влажен. Това може да се промени с повече трици.
Готовият хляб трябва да се съхранява в хладилник в торба, която не е плътно затворена. Може да се замрази и добре.
125 g брашно, (бадемово брашно *)
125 г пшеничен глутен
Ѕ кубче мая
1 яйце
100 г извара
100 ml вода, хладка
1 чаена лъжичка сол
1 щипка пипер
175 г шунка, постно без мазна джанта, нарязано на кубчета
150 г сирене, с ниско съдържание на мазнини
2 лук (и), почистени, нарязани на кубчета
1 скилидка чесън, накълцана
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица подправки, италиански
Разтворете маята в топла вода, омесете с останалите съставки до образуване на гладко тесто, изсипете в тава, застлана с хартия за печене, загладете и оставете да втаса на топло място, докато обемът значително се увеличи.
Ако това е твърде много мая за вас, вземете само около 10 грама и оставете тестото да втаса за една нощ в кухнята и след това го огънете на следващия ден. (Направих го по този начин)
Печете на 175 градуса за около 45 минути.
* Бадемовото брашно се получава от пресования сладкиш, който е останал от екстракцията на масло и е значително по-малко мазнина, отколкото според Бадеми. Бадемовото брашно може лесно да се получи от мрежата. Хранителни стойности приблизително: KH 33/Fett 82/EW 261
(Бележката с бадемовото брашно е интересна, мисля ! Определено ще тествам хляба.)
Маслинов хляб
(Е. Маслини. Въпрос на вкус и отношение, мисля. Със сигурност можете да го замените с други зеленчуци. Бих заменил смлените бадеми с трици. Иначе. Определено PG.
Пшеничният глутен изглежда важен, но нямам опит с него. Отиват ли там и триците? Брашно. обмен с Maizena)
50 г маслини, черни
60 г домат (и) или червен пипер, сушени
100 g бадем (и), смлян
100 г ленено семе, натрошено
2 супени лъжици брашно
4 супени лъжици обикновени трици
1 пакетче бакпулвер
300 г нискомаслена кварка
8 яйца
сол
Билки, смесени
Слънчогледови семки
Загрейте фурната до конвекция 150 °.
Нарежете на ситно маслините и доматите и смесете яйцата с кварка. След това смесете всички съставки заедно, с изключение на слънчогледовите семки. Изсипете тестото във формата и покрийте със слънчогледови семки.
Печете хляба на средната решетка за около 40 минути.
Забавлявайте се от тестване, ако ви харесва.
Когато някой има крайния съвет. носете го. Обичам да сменям рецептите.