Рецепти на c; пес - Мари Клер
Добави към любими Лоран Рувра
The манатарки, подобно на много гъби (гъба от лисички, гъби с бутони или дори сморче) се приготвя, както и предястие или основно ястие и всеки път съблазнява вкусовите ни рецептори. Много нискокалоричен, той обаче е богат на протеини, фибри, желязо, фосфор, калий и витамини (B, D, E и K). Поради това той регулира чревния транзит, има благоприятен ефект върху клетъчната функция, добър източник на енергия, проявява антиоксидантни характеристики, укрепва скелета, насърчава кръвообращението и предпазва от свободните радикали. Така че, за да се възползвате от предимствата на тази гъба, бързо открийте нашата селекция от рецепти за гъби !
Как да разпознаем манатарки
Името на cep е взето от гасконския термин "cep", което означава "багажник". Тази гъба е разновидност на манатарки и се използва широко във френската гастрономия. Расте в подножието на ели и борове между юни и октомври в иглолистни гори. Този зеленчук има кръгла, месеста капачка, с кафяв, лилаво-син, жълт или бял цвят. След това, слизайки надолу, манатарките представят тръба (вместо ламела), подобна на порите. Накрая той има набит крак. Козметичната гъба е тази, която има бяло стъпало. Следователно е необходимо да се внимава с този, чийто крак е червен или жълт, защото има голям шанс да бъде отровен.