Рецепти на Амалия Чикоарея
Избрах да пиша за цикория, защото е нейният сезон! Сутрин, когато се събудя и отида на разходка в двора на баба и дядо, тя седи щастлива на пътеката и в градината, с широко отворено цвете, възхищавайки се също на красотата на природата и свежия и чист въздух на сутринта.
Истинска наслада е да я погледнем, особено заради невероятния й цвят, синьо, толкова чисто, прозрачно, че създавате впечатление, че небето всъщност се отразява в венчелистчетата от цикория, както в очите на приятелката му!
Като дете се сприятелих с този разсад, благодарение на Майя, която, освен че ме научи малко за всеки разсад в двора и на полето, ме изведе и да бера билки за зимата. И това изобщо не беше скучно занимание, защото всяка сесия на реколтата беше увенчана с история за това растение.
За цикорията тя ми каза, че в нейното детство, което е доста отдалечено, те са събирали цикорията, също с корена, слагали я да изсъхне и тя пускала „мляко“, което те оставяли, правели на малки зърна и „ те пляскаха „като нашата дъвка сега.
Веднъж направих тази операция, но не можах да се обявя за фен на дъвка от корен от цикория.
Но чаят и дори кафето от цикория са вкусни! Всъщност дори се отказах от кафето в полза на кафето от цикория. има подобен вкус, но ми се струва по-здравословен.
Също така, за да ви разкрием една тайна, нашите велики изследователи в областта са открили, че цикорията е истинска помощ както за отслабване, така и за угояване.!
За тези, които искат да качат още няколко килограма, се препоръчва да пият чаша чай от цикория преди хранене, защото съдържащите се вещества стимулират апетита.!
Но тези, които искат да свалят няколко килограма, трябва да консумират чай по време на хранене, тъй като отделените вещества инхибират апетита.!
В някои култури се смята за истинско средство срещу отравяне, а у нас е било известно със своите очистителни качества. по-точно вие сте запек, пиете цикория и. тоалетната ви звъни на eeeeeeeeeel!
Ако искате да събирате цикория, моля, съберете я ОТГОВОРНО! Искате да намерите следващата година и не се притеснявайте да съберете колкото е възможно повече, защото лечебните растения губят свойствата си от една година на друга.
Не го изкоренявайте, защото искате да му дадете шанс да продължи да расте там, където сте го намерили. Съберете само няколко цветя от всеки разсад, не ги чупете всички, като по този начин давате шанс на растението да се регенерира. Избягвайте да режете цветята с ножици или ножове, но ги чупете на ръка. За предпочитане е да ги берете сутрин, защото те така или иначе се затварят следобед. И избягвайте да берете каквито и да било лечебни растения по краищата на силно трафикирани пътища, защото ще берете някои отровени с въглероден диоксид растения и други.
Но най-важното е да уважавате природата, ако искате тя да уважава и нас.
Но цикорията не ни помага само при отслабване/угояване или запек. Също така е истинска помощ при заболявания като диабет, настинки, кандидоза, чернодробни нарушения, алергии, липса на калций и др...
За тези, които се интересуват от това как цикорията може да ни помогне, силно препоръчвам достъп до тази връзка. Както винаги, Формула As, ни предоставя пълна и полезна информация за лечебните растения, използвани в страната и извън нея.
Каквото и да изберете да сервирате цикория, кафе, чай, надявам се да го направите в приятна, релаксираща атмосфера, с приятели, семейство, всички близки, за да имате лечение не само за тялото, но и за душата.!
*. Споменавам, че използваните снимки НЕ ми принадлежат. *