Рецепти, които искам да опитам · Moly
Sheila_7 P 5 януари 2017 г., 17:24
Направих това за събитието Световен ден за печене на 17 май:
Зебразит
Рецепта:
Съставки
За 1 торта
5 жълтъка
250 г пудра захар
125 мл вода
250 мл олио за готвене
5 белтъка
1 торба бакпулвер
375 г пшенично брашно
2 супени лъжици холандско какао на прах
1 чаена лъжичка канела (смляна)
Подготовка
90 мин
26-сантиметрова форма за кекс е застлана с хартия за печене. Яйчните жълтъци се смесват със захарта до образуване на пяна.
След това добавете вода и масло. Разбийте белтъците на пяна и ги оставете настрана.
Разбъркайте малко по малко брашното, смесено с бакпулвера. Накрая трудно разбитите протеини се въртят внимателно.
Разполовете тестото, пресейте какаото и канелата на една половина, след което разбъркайте.
Започнете да наслоявате тестото. Първо поставете 2 супени лъжици бяло тесто в центъра на формата за торта. Няма нужда да се маже! Тук влизат 2 супени лъжици какаова паста. Винаги поставяйте следващата доза в средата!
Тази лъжица продължава, докато останем без тесто.
След това се пече около 50 минути при 170 ° C, без да се разбърква. След като се изхвърли, оставете формата да се охлади напълно.
Крайният резултат ще бъде една много ефектна и вкусна Zebratorta отвътре!
Опитвам се да опиша рецептата, но претеглям съставките, (обикновено използвам около 5 кг картофи)!:) Готвейки около 2 кг картофи, докато са горещи, добавям около 2 натрупани супени лъжици мазнина, (покривам мазнината с горещите картофи и изчаквам да се охлади до хладко) и около половин кг брашно. Омесвам го, ок. Разтягам го на сантиметри с дебелина, разкъсвам го и го запържвам в тиган в сгорещено олио.
Направих това и тъй като го изпуснах (получих 121 парчета торта), създадох ТОВА от останалото тесто.
Разтегнах го, нарязах го на квадратчета, сложих шунката и сиренето върху него и стиснах краищата в сгорещено олио.
Чеснов сос: Изцеждам желаното количество чеснов крем в заквасената сметана, сол, накълцвам малки лук и той е готов!
Сос от копър: Добра шепа копър в достатъчно вода, за да го покрие, слагам го да се готви, след около 10 минути правя капка масло и брашно, което разтопявам с мляко и изсипвам копъра, посолявам един кипене и готово е, но го направих, като го запържих в масло леко копъра, поръсих с брашно и размразих с мляко, сварих, осолих и готово. Предпочитам да направя първата версия.:)
Пай с извара руди: P Исках да я направя преди седмица, но сега като се прибрах, имах време за нея:)
Рецепта от Fördős Z: https://zemagazin.hu/kiemelt/fantasztikus-turo-rudi-pite/
Но тестото стана много меко за мен, затова не го разтегнах, а го притиснах във формата и не го изпекох толкова дълго, само около 13 минути.
Торта Raffaello без лактоза, направена:)
Тестото, 6 яйца, намазани с пандишпан.
Крем:
-4 dl (без лактоза) мляко
-3 супени лъжици захар
-10 dkg парчета кокос
-1 опаковка (40g) пудинг с вкус на крем
-10 dkg бял шоколад