Рецепти Халкър
Пържола от пилешки гърди на скара
Кафява пържена пържола от пилешки гърди с пролетни зеленчуци в тиган и малинов сос от цвекло
С телешки сос и горчичен сос
Бавно приготвена телешка решетка (шийка) с пържен лук, маслени картофи от магданоз, диви гъби, сос от горчица със семена
Филе от пържола с масло
Филе от пържола с масло, кореноплодни зеленчуци, пържени гъби, картофено пюре
Отлежало печено свинско рамо
Бавно печено свинско рамо, узряло в меден зелен чай
Пържола от пилешки гърди на скара
Кафява пържена пържола от пилешки гърди с пролетни зеленчуци в тиган и малинов сос от цвекло
С телешки сос и горчичен сос
Бавно приготвена телешка решетка (шийка) с пържен лук, маслени картофи от магданоз, диви гъби, сос от горчица със семена
Филе от пържола с масло
Филе от пържола с масло, кореноплодни зеленчуци, пържени гъби, картофено пюре
Отлежало печено свинско рамо
Бавно печено свинско рамо, узряло в меден зелен чай
Пържола от пилешки гърди на скара
Кафява пържена пържола от пилешки гърди с пролетни зеленчуци в тиган и малинов сос от цвекло
С телешки сос и горчичен сос
Бавно приготвена телешка решетка (шийка) с пържен лук, маслени картофи от магданоз, диви гъби, сос от горчица със семена
Филе от пържола с масло
Филе от пържола с масло, кореноплодни зеленчуци, пържени гъби, картофено пюре
Отлежало печено свинско рамо
Бавно печено свинско рамо, узряло в меден зелен чай
Кафява пържена пържола от пилешки гърди с пролетни зеленчуци в тиган и малинов сос от цвекло
1,6 кг пилешки гърди
600 g бобови зелен грах (Bonduelle)
600 г цвекло Париж (Бондуел)
500 г зелен грах (Kukta)
200 г малини (Kukta)
10 г ядливо нишесте
4 dl кафяв запас от крила
1 връзка месечни репички
1 връзка пролетен лук
1 връзка юфка с магданоз
400 г гъби
Приготвените пилешки гърди се натриват със сол и черен пипер.
Загрейте смес от зехтин и масло в оребрена резачка. Добавете зелените подправки и скилидките чесън. Запържете двете страни на пилешките гърди до златисто кафяво.
Месото се поставя във фурна и се оставя при 60 ° C за 20 минути.
Изсипете останалия сок в чайник. Добавете настъргано цвекло и малини. След това изсипете птичия запас. Намалете и филтрирайте. Ако е необходимо, сгъстете с ядливо нишесте.
Сварете парижкото цвекло, бобовия зелен грах, зеления грах, гъбите, брюкселското зеле, нарязайте месечната репичка и нарязайте пролетния лук на филийки.
Загрейте масло в тиган и обърнете зеленчуците. Подправете със сол, черен пипер и нарязан зеленчук магданоз.