Рецепти - Диети - Кори Гремеску
Здравословни рецепти за специални диети. Научете се да се храните, като вземете предвид хранителните стойности на храната, за да можете да поддържате тялото си възможно най-здраво.
Създадохме поредица от диети и персонализирани програми за упражнения, които могат да ви помогнат. Влезте в магазина и поръчайте диетата или програмата, която ви подхожда!
Рецептите са лесни за изпълнение, съдържат здравословни съставки, полезни за ефективни режими за отслабване.
Сурови вегански рецепти: салата от чиа
Ако предпочитате сурова веганска диета, винаги можете да се обърнете към нова рецепта, за да разширите кулинарния си хоризонт. Каня ви да опитате салата от чиа, която се приготвя бързо и която ще ви накара да обичате семена от чиа:)
Преинтерпретирани традиционни рецепти
Чушки, пълнени с месо и зеленчуци
Това е любимата ми рецепта за пуешки гърди, която най-често е скучна и скучна в диетата ми.
Рецептата по-долу е направена с половин пуешки гърди, 2-3 моркова, пащърнак, корен от магданоз, четвърт целина.
Нарежете на ситно пуешкото месо в месомелачката, след което настържете корените.
Нарежете на ситно 2 глави лук и куп копър и смесете всички съставки до гладка смес. Съчетайте месото и зеленчуковата паста на вкус - добавете малко сол, прясно смлян пипер, малко изсушена мащерка и напълнете добре измитите и посетите чушки с този месен състав.
Пълнените чушки се поставят на стойка в купа с йена, покриват се с резен домат и се заливат със сос от 2 чаши бистра зеленчукова супа (вода, в която са сварили няколко парчета целина и лук) и малко олио.
Когато месото се сготви (около 2 часа на средна температура), напълнете соса в тигана с бульон от домати и черен пипер и го оставете да заври във фурната. Как да премахнете тавата поръсете с пресни зеленчуци - копър и магданоз, малко лиственица - ситно нарязани.
Те могат да се сервират и с кисело мляко и като такива са много вкусно ястие.
Ухапване от тиква и патладжан
За тази рецепта можете да използвате всички видове месо - смес от крака и пилешки гърди или пуйка без кожа, телешки бут или смес от говеждо и свинско месо, ако нямате проблеми с холестерола или спазвате диета с високо съдържание на мазнини.
Ще опиша рецептата за говеждо, но се спазват количествата и процедурата за други видове месо.
Правя тази рецепта с 2 патладжана, 2 тикви, 4 лука, 4 чушки и няколко домата (можете да използвате и домати в бульон, но без доматен сок), а за месо подбирам постна телешка каша, около 500 г, която Давам го през месомелачка, използвайки голямо сито (това за колбаси).
Кайма с натурални подправки (сол, черен пипер, копър, мащерка на вкус) 2 ситно нарязани лук, супена лъжица олио и 3 супени лъжици бистра зеленчукова супа (вода, в която са сварили няколко парчета целина и лук) оставете да къкри на слаб огън в керамичния съд, като разбърквате от време на време. Месото трябва да прониква лесно, но не и кафяво.
Нуждаете се от голяма купа йена, на дъното на която се поставя слой от тънки филийки патладжан, след това чушки, лук и тиквички (около 2 см зеленчуци), прясно нарязан копър, малко настърган морков.
Добавете начало от 2 см задушено месо, след това още един слой зеленчуци и така нататък, като се уверите, че последният слой е от месо.
Направете смес от домати (ако се консервират, отцеден бульон) с червена чушка, 5 супени лъжици олио и кръгчета лук, която се поставя равномерно върху последния слой месо.
Печете на среден огън за около 1,5-2 часа в зависимост от количеството. Сервирайте със свежи зелени отгоре.
Зелето на Кори
Тази рецепта използва кисело зеле и е по-здравословна интерпретация на класическите рецепти за кисело зеле.
За тази рецепта използвам пуешко бутче без кожа, но върви много добре направено с гъша, пилешко, телешко или свинско месо и различни смеси помежду им.
Накълцайте на ситно кисело зеле, като отстраните влакнестата част от листата и оставете да се отцеди за 30 минути.
Междувременно месото се прекарва през месомелачката (голямо сито, наденица) и се смесва с 2 ситно нарязани лук 2 и 2 кубчета чушки.
Разбъркайте в керамичния тиган с 4 супени лъжици олио, 4 супени лъжици бистра зеленчукова супа (вода, в която са сварили няколко парчета целина и лук).
Междувременно, добре отцедено кисело зеле се смесва с 2 нарязани лукчета, 2 кубчета чушки (максимум 5 мм), нарязана мащерка, зърна черен пипер и се поставят на дъното на йената в слой от около 2 см.
Завършва се със слой от 2 см задушено месо, след това отново слой от зеле и така нататък, като се внимава последният слой да е от зеле. Всеки слой зеле е добре подправен с мащерка и черен пипер.
Добавете 2-4 супени лъжици олио, сложете във фурната на умерен огън за около 1,5-2 часа в зависимост от количеството и сервирайте или като такива, или с полента и супена лъжица сметана за тези, които не спазват диета/поддръжка.
Храна праз
Изберете праз, който не е твърде дебел, за да е нежен.
Почиства се добре и се нарязва на парчета с дължина 2-3 см, които се задушават в 2 супени лъжици олио и 3 супени лъжици бистра зеленчукова супа (вода, в която са варени няколко парчета целина и лук) заедно с ситно нарязан лук и две червени чушки, в покрит керамичен тиган, на слаб огън.
Когато празът омекне, добавете нарязаните на кубчета домати, черните маслини/каламата, 2 дафинови листа, няколко зърна черен пипер и оставете да къкри, след това добавете прясно нарязаните зеленчуци (магданоз, лиственица) и сервирайте. или с месо, или с 2 супени лъжици цял кускус.
Рецепти за здравословна закуска и енергия
Можем да излезем от рутината на обикновената закуска чрез няколко прости рецепти, които предлагат удовлетворение и енергия за целия ден. Необходимо е само малко въображение. Ето няколко предложения.
Рецепти за здравословни закуски в офиса
В опит да съчетаят натоварения график с принципите на здравословното хранене, повечето от нас са изправени пред трудностите при избора на храна. „Офис закуски“, макар и бързи и лесни, могат да ни разболеят. Няколко съвета как да изберете други по-здравословни продукти, да организирате хранене и да пазите храна.