Рецептен съвет Baked Butternut Squash Baked Butternut Squash - Falstaff

Съвет за есенна рецепта от готварската книга „Вегетарианец в САЩ“.

01 ноември 2016 г.

С ниско съдържание на вода, кремообразен и интензивен на вкус, тиквеният орех се превърна в популярен скуош за трапеза в Европа през последните години. Тук свеждаме подготовката до най-важното и я оставяме да блести в целия си златен разкош.

съставки

подготовка

Разполовете тиквите по дължина, извадете семената с лъжица. Поставете половинките тиква върху поднос с изрязаните повърхности нагоре, подправете нарязаните повърхности със сол и черен пипер.

Обелете чесъна и нарежете на много тънки филийки.

Поставете малко чесън, ¼ от маслото, 1 чаена лъжичка кленов сироп, 1 чаена лъжичка лимонов сок и 2 стръка мащерка във всяка от кухините на сърцевината. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 50 минути, докато омекнат (тест с върха на ножа). След около 15 минути започнете да четкате нарязаните повърхности с пикантното масло, което се образува в кухините на сърцевината на всеки 5 минути.

вариант

Скуошът от жълъди, който рядко се среща на нашите пазари, но е също толкова ценен в САЩ, колкото тиквеният орех, също е подходящ за същия метод на приготвяне.

Заедно с хладка салата от див ориз със сушени плодове (в книгата на стр. 135), това ястие прави сензационна вегетарианска вечеря за Деня на благодарността.

Напитка: Ризлинг Кабинет с добро киселинно-сладко съотношение

От: »USA vegetarisch« от Оливър Трифик и Катарина Сейзер; публикувано от Brandstätter Verlag, 272 страници, 34,90 евро

Бюлетин

Вземете най-добрите новини за ценителите!